野炊是野外生活中的樂趣之一,也是增進人們交流的一大方式。那么野炊技巧有哪些呢?今天學(xué)習(xí)啦小編給大家分享一些野炊技巧有哪些的相關(guān)知識，希望對大家有所幫助。

　　野炊技巧一：餐具的選擇

　　最好找同樣形狀且大小差不多可緊貼在一起的較為方便，這樣可以節(jié)約空間。帶碗狀的餐具要比盤狀的用途大得多，野炊鍋最好要有把柄。

　　野炊技巧二：香菇竹筒飯

　　選用一截較粗大的竹子，切開一邊的節(jié)，然后在里面裝水、米、香菇、菜葉、臘肉，水和米的比例為2比1，用鋁箔和樹葉完全密封，放在火堆下面烘烤加熱30分鐘即可。

　　野炊技巧三：包土燒烤

　　對于肉食、魚、野味，用此法往往可以烹出在餐廳品嘗不到的獨特風(fēng)味。具體方法是用菜葉、荷葉或鋁箔包住配有各種調(diào)料的食物，然后在外面涂上一層粘土泥巴，放入火勢較小的熱灰中來烤，這樣烤出的食物味道十分鮮美。

　　野炊技巧四：懸鍋橫桿

　　除了在火堆上架起鍋燒煮食物外，還有許多方法可以將器皿懸起。選一根帶叉的木棍插在地上，既要靠近火堆，又不可貼近，在上面擔(dān)上一根更長的棍子，棍子一端正好置于火的上方，用來掛野炊鍋，另一端用巖石壓住。這樣方便調(diào)節(jié)高度角度。

　　野炊技巧五：煙熏致干

　　保存肉類可用煙熏方法使其脫去水分，并添上一層保護衣。

　　下面給大家分享一些野炊的安全措施：

　　1、灶點建在背風(fēng)處;

　　2、灶具邊一定要立防風(fēng)擋風(fēng)鋁板;

　　3、灶點周圍的干燥可燃物要清理干凈;

　　4、干燥季節(jié)時灶點四周兩三米范圍內(nèi)地面要淋濕水;

　　5、不能燒大火、猛火;

　　6、要準(zhǔn)備好滅火水和打火樹枝;

　　7、不能用讓鍋里的油燃燒的炒菜方式;

　　8、風(fēng)大時不能生火野炊;

　　9、用火完后要馬上用水淋濕滅火;

　　10、離開野炊點時要回頭望三次。

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