社會上有兩種職業(yè)是選用白色的布料作為他們的服飾的，一個是醫(yī)生，而另外一個就是廚師了。一位廚師，往往是穿著白色的廚師服和帶一頂白色的高帽。我們都知道，白色是極為不耐臟的顏色。這正是這一特點，讓顧客可以通過服裝的干凈，整潔程度來判斷飯菜的衛(wèi)生和餐廳的衛(wèi)生。這正是一家餐廳營造餐廳影響的好辦法。

　　那么，注意到廚師的衣著，很多人便會被其所佩戴的高帽所吸引，并引發(fā)了一系列的疑惑。為什么廚師要帶那么高的帽子，不礙事嗎?

　　下面就來告訴你原因吧~

　　說的這個問題，首先我們不妨來一起了解一些這頂高帽的由來。曾經(jīng)聽過這樣一個故事，十分的滑稽，有趣。在早些年，一家位于巴黎的著名餐廳出過這樣的一位廚師。這位廚師在不經(jīng)意間發(fā)現(xiàn)了一頂高帽，一眼就覺得這樣的裝飾簡直酷到了極限，帥出了邊際。

　　所以，他就也在上班的廚房里佩戴了這樣一頂帽子。看到的人都覺得新奇，好玩，逗，這件事情很快就被傳遍了巴黎的大街小巷，并在傳播的過程中被帶上了各種色彩。聽聞?wù)邌枂柷皝?，只為一睹這位廚師的風采，后面的事情我們便可想而知了。當然，這只是一個故事，重點還是得看下面的分析。

　　一、戴帽子可以保證食物的衛(wèi)生

　　人們的新陳代謝是時時存在的，而食品的衛(wèi)生是顧客所看重的。而當廚師們在烹飪的過程中戴上白色帽子。一方面可以給顧客一種干凈，講究的餐廳形象。另一方面，它可以有限的防止發(fā)絲和頭屑掉到食物中去，引發(fā)客人的投訴。而顧客對店里的印象是一家餐廳能否做大做強的關(guān)鍵。

　　二、廚師帽好低的區(qū)別

　　當我們到餐廳就餐的時候，或許我們會發(fā)現(xiàn)廚師們所佩戴的廚師帽是有高有低的。其實，這樣的差別就是他們職位好低的一種提現(xiàn)，職位級別越高的廚師，所佩戴的廚師帽也是越高的。而一家餐飲店里，最高的廚師帽是由該餐廳的總廚佩戴的。同時，廚師帽的的好低不僅僅是廚師的一種地位體現(xiàn)，更能夠給顧客提供一些信息。還有，廚師帽褶皺的多少也是級別好低的象征。

　　看完上面的分析，我想大家應(yīng)該都能心知肚明的知道一些事情了?？傊?，廚師帽的好低是職位好低的一種象征，為了這份榮耀，廚師們早已不在乎它的舒適度了。