肚子餓時最明顯最常見的信號就要數(shù)這“咕咕”的叫聲了。你有思考過為什么人餓的時候，肚子會咕咕叫的問題嗎?下面一起來了解一下吧!

　　肚子餓了為什么咕咕叫

　　盡管我們一日三餐吃得飽飽的，但還是有肚子餓的時候。

　　肚子剛剛餓時，通常只不過上腹部有種說不出的不舒服和空虛的感覺，等到肚子餓得相當(dāng)厲害時，就會發(fā)出“咕咕”的叫聲，這是為什么呢?

　　當(dāng)食物在胃中消化將近完畢時，胃液仍舊繼續(xù)分泌，由于胃里空了，胃的收縮就逐漸加強。空胃猛烈收縮的沖動通過神經(jīng)傳至大腦，就引起饑餓感覺，我們稱這種猛烈的胃收縮運動為饑餓收縮。

　　當(dāng)胃做饑餓收縮時，胃內(nèi)的液體和吞咽下去的氣體在胃內(nèi)不得安寧，一會兒被擠到東，一會兒又被擠到西，結(jié)果就會發(fā)出“咕咕”的聲音。

　　此外還有一種情況：餓的時候，想吃而沒有吃，等到餓過頭以后，卻反而吃不下東西了，這又是什么道理呢?

　　這是因為饑餓收縮是周期性的，在饑餓時胃的強烈收縮只不過延續(xù)半小時左右，隨后也就進人平靜期，再這么延續(xù)半小時到一小時，隨著胃收縮的停止，饑餓的感覺也就消失。

　　饑餓感和食欲常常同時發(fā)生。肚子餓時就想吃東西，并且饑不擇食，隨便什么東西都喜歡吃。同樣，饑餓感和食欲也常常一起消失，所以，餓過頭以后，反而會吃不下東西，也不想吃東西。

　　不能空腹吃的食物

　　柿子、西紅柿：含有較多的果膠、單寧酸，上述物質(zhì)與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成難以溶解的凝膠塊，易形成胃結(jié)石。

　　牛奶、豆?jié){：這兩種食物中含有大量的蛋白質(zhì)，空腹飲用，蛋白質(zhì)將“被迫”轉(zhuǎn)化為熱能消耗掉，起不到營養(yǎng)滋補作用。正確的飲用方法是與點心、面餅等含面粉的食品同食，或餐后兩小時再喝，或睡前喝均可。

　　酸奶：空腹飲用酸奶，會使酸奶的保健作用減弱，而飯后兩小時飲用，或睡前喝，既有滋補保健、促進消化作用，又有排氣通便作用。

　　香蕉：香蕉中有較多的鎂元素，空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對心血管產(chǎn)生抑制作用，不利于身體健康。

　　山楂、桔子：含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃脹滿、噯氣、吐酸水。

　　冷飲：空腹?fàn)顟B(tài)下暴飲各種冷凍食品，會刺激胃腸發(fā)生攣縮，久之將導(dǎo)致各種酶促化學(xué)反應(yīng)失調(diào)，誘發(fā)腸胃疾病。在女性月經(jīng)期間還會使月經(jīng)發(fā)生紊亂。

　　糖：糖是一種極易消化吸收的食品，空腹大量吃糖，人體短時間內(nèi)不能分泌足夠的胰島素來維持血糖的正常值，使血液中的血糖驟然升高容易導(dǎo)致眼疾。而且糖屬酸性食品，空腹吃糖還會破壞機體內(nèi)的酸堿平衡和各種微生物的平衡，對健康不利。

　　白薯：白薯中含有單寧和膠質(zhì)，會刺激胃壁分泌更多胃酸，引起燒心等不適感。