情人節(jié)又叫圣瓦倫丁節(jié)或圣華倫泰節(jié)，即每年的2月14日，是西方的傳統(tǒng)節(jié)日之一。這是一個關(guān)于愛、浪漫以及花、巧克力、賀卡的節(jié)日 男女在這一天互送禮物用以表達愛意或友好。情人節(jié)的晚餐約會通常代表了情侶關(guān)系的發(fā)展關(guān)鍵。現(xiàn)已成為歐美各國青年人喜愛的節(jié)日，其他國家也已開始流行。而在中國，傳統(tǒng)節(jié)日之一的七夕節(jié)也是姑娘們重視的日子，因此而被稱為中國的情人節(jié)。由于能表達共同的人類情懷，各國各地紛紛發(fā)掘了自身的“情人節(jié)”

　　在芬芳四溢的巧克力詞典里，“愛”永遠是一個核心字眼。一直以來，巧克力伴同玫瑰花，成為情人節(jié)不可或缺的愛情信物。情人節(jié)為什么要送“他/她”巧克力?有傳說認為，巧克力是上帝賜予人類的禮物，它承載著人類心底最美好的祝福;也有科學(xué)研究表明，巧克力的主要成分之一苯基胺能引起人體荷爾蒙的某些微妙變化，會讓人心跳加速，猶如經(jīng)歷一場熱戀。

　　為什么在情人節(jié)要送巧克力?這就要追溯到情人節(jié)的來源。傳說中情人節(jié)來源于古羅馬的牧神節(jié)，據(jù)說鳥類在這一天開始交配。那時的風(fēng)俗是：在牧神節(jié)期間，每個青年男子從一只盒子里抽簽，盒子里放的是寫有青年女子姓名的條子，抽到誰，誰就成為那個青年男子的心上人。后來這個節(jié)日改為紀念一位叫瓦倫丁的____圣徒。古羅馬青年基督____士圣瓦倫丁，冒險傳播基督____被捕入獄，感動了老獄吏和他雙目失明的女兒，得到了他們的悉心照料。臨刑前圣瓦倫丁給姑娘寫了封信，表明了對姑娘的深情。在他被處死的當(dāng)天，盲女在他墓前種了一棵開紅花的杏樹，以寄托自己的情思。這一天就是2月14日。

　　最通俗的說法其實是，巧克力的味道就像是愛情的味道，甜蜜和苦澀相互夾雜，一吃進口即刻享受融化的快感，仿佛情人的呢喃軟語一般，溫暖又溫馨。另外，巧克力吃了以后能補充體能和力量，使人情緒高漲，這也就寄托了送禮人對情人的美好祝愿，祝愿愛情就像這巧克力一樣甜甜蜜蜜，也祝福情人能夠健康快樂。