比目魚的兩只眼睛是長在一邊的，這是長期以來對環(huán)境逐漸適應(yīng)的結(jié)果。當(dāng)它從卵孵化成小魚時(shí)，和別的小魚一樣，兩只眼睛端端正正對稱地生在頭部兩側(cè)。然而當(dāng)它生長了20天左右，身體長到1厘米長時(shí)，由于身體各部分發(fā)育不平衡，游泳時(shí)也逐漸把身子側(cè)了過來，于是開始側(cè)臥在海底生活。與此同時(shí)，它下邊一側(cè)的那只眼睛，則因眼下那條軟帶不斷增長，使得眼睛向上移動(dòng)，經(jīng)過背脊而到達(dá)上面，與上面原來的那只眼睛并列在一起。當(dāng)移動(dòng)到適當(dāng)位置,移動(dòng)的那只眼睛的眼眶骨就生成定型，以后就不再移動(dòng)而固定下來。嘴巴扭曲，眼睛長在一側(cè)的比目魚。

　　鯊魚的克星—比目魚比目魚是鯊魚的克星，因?yàn)楸饶眶~能分泌一種乳白色的液體毒素。當(dāng)鯊魚游近比目魚，正準(zhǔn)備張開大嘴把它吞掉時(shí)，比目魚便會(huì)迅速分泌出乳白色的毒液。 鯊魚的嘴接觸毒液，頜肌立刻就被毒液麻痹，血盆大口竟不能合攏起來，只好灰溜溜地游走。