為什么會(huì)喝牛奶拉肚子
為什么會(huì)喝牛奶拉肚子
牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)人體的好處不必多說(shuō)，但不是人人都能享受牛奶帶來(lái)的好處的，很多人喝了一些牛奶就開(kāi)始拉肚子了，這是為什么呢?以下就是學(xué)習(xí)啦小編給你做的整理，希望對(duì)你有用。
為什么喝牛奶會(huì)拉肚子：
很多人有這種說(shuō)法說(shuō)：“我不能喝牛奶，我對(duì)牛奶過(guò)敏，一喝就拉肚子”。其實(shí)他們中的絕大多數(shù)不是對(duì)牛奶過(guò)敏，而是對(duì)牛奶中的乳糖不吸收。真正的過(guò)敏，是外來(lái)抗原被機(jī)體識(shí)別、產(chǎn)生抗體、引發(fā)免疫反應(yīng)的過(guò)程，比較常見(jiàn)于花粉過(guò)敏、食物過(guò)敏(蝦蟹甲魚(yú)等)，對(duì)食物中某種蛋白成分過(guò)敏，一般都會(huì)有皮膚瘙癢、發(fā)紅或者哮喘等癥狀。喝了牛奶或者奶粉就會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹瀉的情況，因?yàn)闉椴荒芊纸馊樘菍?dǎo)致的，這種現(xiàn)象叫做乳糖不耐受。
乳糖不耐受因人而異：
同樣一杯牛奶喝下去，有的人一點(diǎn)都沒(méi)事，有的人卻腹瀉的厲害，說(shuō)明乳糖不耐受也是存在很大的個(gè)體差異。是否會(huì)發(fā)生乳糖不耐受，很大程度上是由基因決定的，如果體內(nèi)不產(chǎn)生分解乳糖酶，那他十有八九要發(fā)生“喝牛奶拉肚子”的情況。但不是絕對(duì)，乳糖不耐受在后天的改善也能夠很大程度的彌補(bǔ)，經(jīng)常喝牛奶有一部分人會(huì)“喚醒沉睡的乳糖酶”，喝著喝著就對(duì)牛奶耐受了?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，人類(lèi)在幼年時(shí)期體內(nèi)才會(huì)產(chǎn)生乳糖酶，如果早期沒(méi)有或者極少接觸牛奶、乳糖類(lèi)食物，那么在隨著年齡的增長(zhǎng)，極有很大可能發(fā)生乳糖不耐受。據(jù)此推測(cè)喝牛奶后容易腹脹、腹瀉、不消化的人在斷奶后比較少接觸牛奶等奶制品，導(dǎo)致其乳糖酶“退化”。歐美人喝牛奶的習(xí)慣比較普遍，幼兒時(shí)期基本都有接觸到奶制品，因此歐美人較少有乳糖不耐受的情況。
喝牛奶拉肚子怎么辦：
用不含乳糖的奶制品代替
因?yàn)椴荒褪芏鴴仐壟Ｄ逃悬c(diǎn)太可惜，比較牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富還是補(bǔ)鈣佳品，對(duì)于喝牛奶拉肚子的朋友可以選擇一些不含乳糖的奶制品來(lái)代替，比如酸奶、奶酪等。酸奶是牛奶加入乳酸菌后經(jīng)發(fā)酵生成的，發(fā)酵過(guò)程使得原奶中的乳糖分解成乳酸，蛋白質(zhì)和脂肪也分解成為小的組分，鈣鐵鋅等對(duì)人體有益的礦物質(zhì)也從大的分子中解離出來(lái)，使其更易消化吸收。市面上還有專(zhuān)門(mén)針對(duì)乳糖不耐受的人開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品，這些牛奶把乳糖去除，其他成分保留，營(yíng)養(yǎng)成分與普通一樣但是不發(fā)生腹瀉。
改變喝牛奶的方式
改變喝牛奶的方式也可以減少乳糖不耐受的癥狀，例如能配著其他食物一起吃，少量多次等。乳糖不耐受者晨起或空腹喝奶會(huì)有較重癥狀，是一方面是由于晨起后腸蠕動(dòng)更活躍，另一方面由于空腹時(shí)喝牛奶乳糖濃度就比較高，但配一些面包、麥片等食物時(shí)，牛奶的乳糖濃度可以得到“稀釋”，減少高濃度乳糖對(duì)腸道的刺激。如喝奶前或吃奶時(shí)吃些餅干、面包可以減輕癥狀。同樣如果喝奶粉，不要泡得太濃，否則也容易導(dǎo)致腹瀉。
不宜喝牛奶的人：
1、缺鐵性貧血患者
2、反流性食道炎患者
3、腹部手術(shù)后的患者
4、消化道潰瘍患者
5、乳糖酸缺乏患者
6、膽囊炎和胰腺炎患者
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