黃瓜是綠色的，為什么要叫黃瓜呢？

　　黃瓜在大家的生活中想必還是非常的常見的吧，以前在農(nóng)村那就是一到夏季黃瓜就好零食了，隨便吃管飽，而且生津止渴。那么黃瓜明明的綠色的為什么要叫黃瓜不叫綠瓜呢?下面是小編整理的黃瓜叫黃瓜的原因。

　　黃瓜成熟后確實是黃色的

　　我們通常吃到的黃瓜，一般都是綠色的。清脆可口，水嫩香甜的黃瓜，甚至引得大詩人陸游詩興大發(fā)：“黃瓜翠苣最相宜，上市登盤四月時”。碧綠黃瓜常吃，那么黃橙橙的黃瓜你吃過嗎?其實，民間還喜歡把黃瓜叫“青瓜”，這是相對于它成熟后的顏色。

　　成熟后的黃瓜不綠變黃，民間稱為“老黃瓜”。老黃瓜刷綠漆——裝嫩;喝老黃瓜籽是民間一道治病土方，在廣東有一道靚湯——老黃瓜瘦肉湯……沒錯!成熟的黃瓜不再是碧綠的，而是真正的黃色。知道這個原因，你還會認為黃瓜的名字叫“綠瓜”嗎?

　　黃瓜最初名叫胡瓜

　　黃瓜本不產(chǎn)自中原地區(qū)。關(guān)于黃瓜的來歷有兩個：一說是春秋戰(zhàn)國時期，趙、燕、秦等與胡地接壤的國家，在打擊胡戎、擴展領土時，從胡地引種而來的。二說是漢武帝時的大將軍衛(wèi)青收復河套地區(qū)時，從匈奴處引種到中原地區(qū)的。

　　明朝的李時珍寫《本草綱目》時，還習慣于把黃瓜叫做胡瓜。稱“胡瓜一個，破開，以醋煮一半至爛，空腹服，一次吃完”可解四肢浮腫等病癥。

　　黃瓜為啥改名為胡瓜

　　原產(chǎn)于胡地，所以黃瓜最初叫胡瓜。什么時候改的名呢?據(jù)《貞觀政要》記載，貞觀四年，唐太宗分析隋朝滅亡原因時說：“隋煬帝生性多疑，聽信邪理，他為了提防胡人，敏感到把胡床稱作交床，把胡瓜稱作黃瓜的地步。”

　　唐朝人杜寶編寫的記載隋煬帝逸聞軼事的《大業(yè)拾遺錄》中則說：“四年，改胡床為交床，改胡瓜為白露黃苽。改茄子為昆侖紫苽。”這里的“苽”發(fā)音為“gū”，原意指的是水生可食用的植物“茭白”?！捌偂弊趾蠖啾粭売?，而人們更習慣于“瓜”字。