食用地瓜可有效抑制乳腺癌和結(jié)腸癌的發(fā)生，地瓜是人們較為喜愛的一款吃食。你想自己動手做地瓜湯嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享地瓜湯的4種不同做法。

　　地瓜湯的4種不同做法

　　一、南瓜紅薯湯的做法

　　材料

　　1. 低鹽培根 60g - 切碎

　　2. 洋蔥 2小個 - 切末

　　3. 雞湯 1.9L

　　4. 紅薯 240g - 去皮，切成1.2cm大小的塊

　　5. 南瓜泥 450g

　　6. 鹽、胡椒 各1/8茶勺

　　7. 肉豆蔻 若干

　　8. 香菜 2湯勺 - 切末

　　做法

　　1、用中火將培根碎末煸炒大約3分鐘，至肥肉變軟，培根粒變脆后，取出待用。

　　2、將洋蔥末放入鍋中，加入1/4杯的雞湯和少許鹽攪拌，煮大約3分鐘到洋蔥變軟即可。

　　3、加入紅薯塊攪拌，煮3分鐘。

　　4、然后加入剩余的雞湯，煮沸。加蓋但不要扣死，煨煮大約10分鐘，等紅薯快變軟即可。

　　5、將湯內(nèi)的所有蔬菜取出，放入攪拌機里攪成蔬菜泥后取出。

　　6、加入南瓜泥，攪拌均勻。

　　7、把蔬菜泥(6)放回到湯鍋里再次煨煮，加入剩余的鹽、胡椒、肉豆蔻。

　　8、將湯盛入湯碗內(nèi)后，撒上培根碎末和香菜末即可食用。

　　二、鮮淮山米湯地瓜煮海腸的做法

　　材料

　　海腸200克，鮮淮山、地瓜各100克，草菇片30克，芹菜段50克。調(diào)料米湯500克，炸蒜片15克，胡蘿卜花20克，鹽5克，味精3克。

　　做法

　　1、將海腸兩頭的刺切掉，控出腹部血水后用刀背將腹內(nèi)腸子刮凈，用水沖洗血污;鮮淮山去皮后切長4厘米、寬1厘米、厚0.3厘米的塊;地瓜去皮，切成同淮山同一規(guī)格的塊。

　　2、鍋內(nèi)放米湯、炸蒜片、胡蘿卜花、草菇片、淮山塊、芹菜段、地瓜塊大火燒開，改小火燒10分鐘后放鹽調(diào)味，下海腸后立即放味精調(diào)勻，出鍋裝盤。

　　三、紅豆甘薯湯的做法

　　材料

　　紅豆 180g，紅薯(也稱甘薯，白薯)300g，冰糖 100g

　　做法

　　紅豆淘洗干凈，加水浸泡3小時。

　　紅薯去皮洗凈切成大小適中的塊。

　　煮鍋中加入紅豆和2000ml冷水，大火燒開后轉(zhuǎn)中火，煮至紅豆七成熟，加入切好的紅薯塊，繼續(xù)煮約30分鐘，至紅豆、紅薯全熟。

　　加入冰糖調(diào)味，至冰糖化開即可

　　四、地瓜涼湯的做法

　　材料

　　地瓜粉100公克，太白粉50公克，二砂糖120公克，水2000㏄

　　做法

　　1.先將地瓜粉和太白粉混合好，以300㏄冷水調(diào)勻成粉漿。

　　2.將800㏄水煮開，沖入作法1內(nèi)，并快速攪拌均勻成透明狀，放置一旁待涼。

　　3.將剩余的水煮開，加入二砂糖煮至溶化后成糖水，放涼備用。

　　4.拿一湯匙，將作法1切小塊，加入作法2糖水中即可。

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