雞蛋每百克含脂肪11.6克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。美味的雞蛋湯應(yīng)該要怎么做呢?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)分享雞蛋湯的4種具體做法，希望你能喜歡這些做法。

　　雞蛋湯的做法【1】

　　材料

　　主料：雞蛋50克，番茄100克，

　　輔料：菠菜200克，

　　調(diào)料：植物油50克，大蔥5克，鹽3克，味精1克

　　做法

　　1.雞蛋磕入碗中放入精鹽，打散入熱油鍋中煎至兩面發(fā)泡;

　　2.用鍋鏟切成幾塊，倒入高湯煮開(kāi);

　　3.把用開(kāi)水燙過(guò)的番茄去皮、籽、蒂，切片;

　　4.菠菜切段與番茄放入蛋湯內(nèi)略煮起鍋。

　　小訣竅

　　食物相克：

　　雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。

　　番茄：西紅柿忌與石榴同食。

　　雞蛋湯的做法【2】

　　材料

　　當(dāng)歸少許、紅糖(看個(gè)人的口味)、雞蛋1個(gè)(一個(gè)人吃就一個(gè)就可以了)

　　做法

　　1、先把雞蛋煮熟剝殼待用。

　　2、當(dāng)歸有兩種，一種是有須的，有種是一塊的。我選擇的是有須的，有須只要須根3-4根就可以了，清洗干凈即可。

　　3、用一口小鍋摻一大碗水，把熟雞蛋、當(dāng)歸、紅糖(紅糖粉、紅糖快都可以)一起放進(jìn)去熬(中小火)熬個(gè)15分鐘即可。水大概剩一半即可。

　　4、女人每個(gè)月喝上幾次，效果很不錯(cuò)的，月經(jīng)i期不能喝。

　　雞蛋湯的做法【3】

　　材料

　　平菇，雞蛋，小青菜

　　做法

　　步驟1：將鮮平菇洗凈，撕成薄片，在沸水中略燙一下，撈出待用;將雞蛋磕入碗中，加料酒、少許鹽攪勻;小青菜洗凈。

　　步驟2：炒鍋置旺火上，倒約2湯匙油燒熱，下青菜煸炒幾下。

　　步驟3：放入平菇，倒入適量水、加鹽燒開(kāi)。

　　步驟4：然后倒入雞蛋液，再燒開(kāi)即成。

　　雞蛋湯的做法【4】

　　材料

　　西紅柿2個(gè)(切小塊)

　　雞蛋4個(gè)(我女兒喜歡吃雞蛋我就多放了兩個(gè))

　　蠔油，香油，蔥花，白胡椒面，鹽

　　做法

　　1、將雞蛋打在碗內(nèi)，加蔥花并用筷子打散它(我女兒最喜歡做的，每次的都是大小樂(lè)樂(lè)的活)。

　　2、油鍋燒熱后倒入雞蛋液，攪動(dòng)雞蛋成蛋花狀后加入西紅柿。

　　3、加耗油炒幾秒鐘。然后加水煮開(kāi)就行了。

　　4、在煮的同時(shí)，湯碗里加入香油、蔥花、白胡椒面和一點(diǎn)鹽，把煮開(kāi)的西紅柿雞蛋倒入湯碗攪拌一下。一碗香噴噴的湯成了，我家大小樂(lè)樂(lè)非常喜歡的一道湯，可以一次喝完!

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