必勝客海鮮意面的不同做法有哪些
必勝客海鮮意面的不同做法有哪些
海鮮意大利面，相信很多人對(duì)于這樣的西餐是很熟悉的，海鮮意面利用了海鮮的鮮甜和意大利面獨(dú)特的口感，造就了一份這樣的美味。你想知道必勝客海鮮意面有哪些做法嗎?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享必勝客海鮮意面的不同做法。
必勝客海鮮意面的做法【1】
材料
意面150g，小型白水煮蛋2個(gè)，鮮蝦2個(gè)，蒜3瓣，番茄沙司2大勺，橄欖油1小勺，鹽1小勺，芝士粉適量，黑胡椒粉少許
做法
1.鍋中注水，加入鹽和橄欖油，水開(kāi)后下入意面，中小火煮約12分鐘，撈出瀝干水分待用
2.另起鍋燒水，水開(kāi)后放入處理好的鮮蝦，煮約8分鐘，至蝦變色即可
3.另起鍋加少許橄欖油，燒至5成熱，加入番茄沙司和蒜末
4.再加入少許水，小火煸炒至料汁粘稠，加入少許黑胡椒粉，拌勻后加入意面，撒適量芝士粉，點(diǎn)綴大蝦和白水蛋即可
必勝客海鮮意面的做法【2】
材料
義大利直面180公克，中卷1尾，蝦仁120公克，蛤蜊150公克，青椒1/2個(gè)，紅椒1/2個(gè)，洋蔥1/2個(gè)，蕃茄1個(gè)，紅蘿卜少許，月桂葉1片，九層塔少許，高湯300c.c，橄欖油少許，蕃茄醬4大匙，蕃茄煳2大匙，俄力岡少許，義大利香料少許，鹽1小匙，白砂糖1大匙，白酒1大匙，奶油適量
做法
1.義大利直面入滾水中煮約8分鐘撈起。
2.中卷洗凈切圈;蝦仁切泥腸;青紅椒、紅蘿卜、洋蔥切絲;蕃茄切小丁。
3.取鍋放入橄欖油，放入作法2的中卷、蝦仁和蛤蜊，炒至蛤蜊開(kāi)口再淋入白酒，撈起備用。
4.取鍋放入奶油加熱至溶化，加入蒜末和作法2的洋蔥絲炒香，再放入作法2的蕃茄丁和月桂葉略炒，放入蕃茄醬、蕃茄煳炒勻，續(xù)加入作法2的青紅椒絲、紅蘿卜絲拌炒，再放入高湯煮開(kāi)，加入作法1的義大利面、俄力岡、義大利香料，最后放入作法3的所有材料，并加入剩余調(diào)味料炒勻即可。
必勝客海鮮意面的做法【3】
材料
藍(lán)紋乳酪醬材料：
鮮奶油：140毫升
藍(lán)紋乳酪：80克
粗粒黑胡椒：適量
芝士粉：適量
荷蘭芹末：適量
藍(lán)紋乳酪醬制作：
1、將鮮奶油倒入鍋中用小火加熱
2、燒開(kāi)后加入藍(lán)紋乳酪煮至融化后
3、關(guān)火加入黑胡椒和芝士粉攪拌均勻即可
4、裝入碗中放入冰箱冷藏備用
意大利面(市場(chǎng)上銷(xiāo)售的)：130克
洋蔥碎：適量
蘑菇：60克
花菜：30克
藍(lán)紋乳酪醬：3大勺
貝?。?5克
扇貝肉：30克
鹽、黑胡椒：少許
做法
1、將水燒沸騰后，加入橄欖油
2、在沸騰的鍋中放入意大利細(xì)面燙煮
3、將煮好的意大利細(xì)面撈出備用
4、先在事先預(yù)熱的鍋中加入橄欖油
5、將洋蔥碎爆炒一下，炒香
6、因?yàn)槟⒐經(jīng)]有事先燙好，所以先把蘑菇放入鍋中爆炒一下
7、再加入事先做好的藍(lán)紋乳酪醬攪拌一下
8、再把事先煮好的意大利面加入稍微拌均勻一些
9、加入花菜、事先燙好的海鮮攪拌一下
10、加入黑胡椒碎來(lái)調(diào)味
11、最后將面裝入盤(pán)中即可
必勝客海鮮意面的做法【4】
材料
意大利面條(spaghetti)200g，蘆筍150g，蝦仁150g，歐芹(parsley)1小把，羅勒
(basil)1小把，黃油1大勺，動(dòng)物性鮮奶油(heavy whipping cream)3/4杯，帕馬善
芝士粉(parmesan cheese)1/4杯，鹽1小勺，黑胡椒碎1小勺。
做法
1、意面在加鹽的沸水中煮軟。
2、蘆筍洗凈，用果刨刮去根部的老皮，切成3-4厘米的斜段。歐芹和羅勒剁碎。
4、鍋中加入黃油，用中小火使黃油融化。轉(zhuǎn)成大火，把蝦仁下入鍋中炒變色后下入蘆筍，用中火翻炒2分鐘。
7、把歐芹碎、羅勒碎、動(dòng)物性鮮奶油、鹽和黑胡椒碎倒入鍋中翻炒2分鐘。
8、把帕馬善芝士粉加入鍋中攪勻，煮熟的意面撈起瀝干后放入鍋中拌勻即可盛盤(pán)。
小訣竅
意面一定要煮過(guò)芯后再撈起拌入醬汁。所以在一切操作開(kāi)始前，先把意面下鍋煮。
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