蒸雞蛋糕的具體做法
雞蛋糕是十分美味可口的食物,也是很多朋友們所喜歡的食物,剛剛蒸出來雞蛋糕味道跟豆腐花十分相似,各位朋友們還根據自己的口味來制作不同的雞蛋糕,雞蛋糕的營養(yǎng)是十分豐富的,那么雞蛋糕怎么蒸呢?現在學習啦小編就來分享蒸雞蛋糕的具體做法,希望你能喜歡這些做法。
蒸雞蛋糕做法【1】
材料
雞蛋,魚松,高湯(骨頭湯)
做法
1.雞蛋充份打散
2.倒入高湯,比例為---高湯:雞蛋液=2:1
3.攪拌均勻后,篩去泡沫
4.蓋上保鮮膜(或蓋子),全程中火,10分鐘
5.最后鋪上魚松,即可
蒸雞蛋糕做法【2】
材料
主料:雞蛋200克,調料:鹽2克,白砂糖2克
做法
1.將盆中注入清水,把雞蛋打入攪勻,放入蒸鍋中蒸15分鐘取出;
2.將鍋置于旺火上,放入清水,加入白糖、精鹽燒制;
3.待燒沸后澆在蒸好的雞蛋中即可。
小訣竅
食物相克:
雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
蒸雞蛋糕做法【3】
材料
蛋3個,魚板4片,蝦仁1尾,鹽1/4小匙,米酒1小匙,雞粉1/2小匙,水3碗
做法
1.蛋打勻加入調味料拌勻后,過篩倒入容器并用保鮮膜封好。
2.將作法1的蒸蛋以隔水加熱的方式蒸10分鐘,再放入魚板、蝦仁蒸5分鐘即可。
蒸雞蛋糕做法【4】
材料
毛豆150g,雞蛋3只,鹽,雞精適量,蝦皮,麻油少許
做法
1.雞蛋放一大碗里加水打散,加毛豆,蝦皮,鹽雞精,上蒸鍋蒸20分鐘左右,撒上蔥花和香油即可
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