西紅柿牛肉的好吃做法
西紅柿牛肉的好吃做法
西紅柿可以促進(jìn)消化、利尿、抑制多利,細(xì)菌,有祛斑美容的好處??茖W(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn),經(jīng)常吃西紅柿的好處還可以促進(jìn)血液中膠原蛋白鶴彈性蛋白的結(jié)合,令皮膚更加有彈性。平時生活中你會做西紅柿牛肉嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你西紅柿牛肉的好吃做法。
西紅柿牛肉的做法1:西紅柿牛肉羹
材料
主料:西紅柿,牛肉餡
輔料:蔥花、姜末等,醋,水淀粉,精鹽,香菜葉
做法
1、在預(yù)熱的炒鍋中放入植物油,油熱后放入蔥花、姜末等熗鍋,最后加入適量水。
2、牛肉餡焯一下,去除生肉的肉腥味,再放入鍋中,點幾滴醋,文火燉。
3、牛肉餡爛后,西紅柿切成薄片放入,水淀粉勾芡,加少量精鹽調(diào)味,出鍋時撒上香菜葉。
西紅柿牛肉的做法2:西紅柿牛肉湯
材料
牛楠,西紅柿,八角,蔥段,姜片,鹽
做法
1.牛腩切小塊,涼水下鍋
2.燒開后撇去浮沫
3.撈出來沖洗干凈后放入電燉鍋
4.加入八角、蔥段、姜片
5.西紅柿洗凈后切成塊扔進(jìn)去
6.加入適量清湯,蓋上蓋,插上電源,選擇節(jié)能檔
7.以上過程都是晚上睡覺前完成,做完這些俺就上床睡覺了
8.第二天起床后,滿屋子都是牛肉湯的香味,打開蓋子看到牛肉湯已經(jīng)熬成這個樣子了
9.加點鹽調(diào)味
10.最后切點芹菜葉放進(jìn)去。有香菜更好,我打小就不愛吃香菜,所以很少買,芹菜倒是家里經(jīng)常有,所以煲湯最后我都用芹菜葉代替香菜
西紅柿牛肉的做法3:西紅柿牛肉面
材料
洋蔥,番茄,糖,兩片桂葉,牛肉片,面條,鹽,芝士粉,野芫荽碎
做法
1、洋蔥小半個切碎用熱油炒到透明。
2、下蕃茄丁(最少三個以上)炒一會,加點糖和適量水兩片桂葉。
3、大火燒開轉(zhuǎn)小火煮到湯汁濃郁時,加入腌過的牛肉片。
4、燒開,加入燙好的自制面條和野芫荽碎,放鹽調(diào)味。想再香點可以在上面灑點芝士粉。牛肉片是給那些肉食動物吃的,如果我自己是不加肉的。
西紅柿牛肉的做法4:西紅柿牛肉湯
材料
帶筋牛肉,西紅柿2個,土豆2個,蔥25克,姜15克,香菜10克,大料2小塊,花椒3、4粒,桂皮1克,料酒2勺,白糖3勺,鹽4勺
做法
1.牛肉按照紋理切成小塊,洗凈
2.鍋里放入水,燒開,把牛肉焯一下,不要蓋章,去沫
3.這道湯我用鋁鍋熬,不用炒菜的黑鍋做
4.把焯好的肉放入鋁鍋中,除了不放鹽、西紅柿、土豆。其它的原料統(tǒng)統(tǒng)倒進(jìn)
5.倒入新燒好的開水。沒過肉。盡量多一些。(我放了三個核桃據(jù)說牛肉容易爛)
6.調(diào)小火慢慢燉一個小時左右。(中途我加了很多的熱水哈,鍋太小了)
7.嘗一下肉質(zhì)軟了,湯也熬出了油星兒。關(guān)鍵處在此
8.把鍋里一多半的湯舀到一個盆里放到一邊
9.這時再往鍋里放鹽,目的是讓牛肉入味,根據(jù)個人口感,我一般口重會多放些鹽
10.繼續(xù)小火燉半個小時。牛肉有滋味啦
11.再把舀到盆里的湯倒入鍋中。這樣的話,牛肉有咸
12.淡又不影響湯的濃度,不會使湯太咸
13.湯沸騰之即。把切好的西紅柿倒入,接著熬到湯變紅,再下土豆。土豆熟后這道湯就成功了!(我先放了一個西紅柿,結(jié)果全化湯里了,后來臨起鍋又放了一個)
14.出鍋后撒把翠綠的香菜