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西紅柿牛肉的好吃做法

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西紅柿牛肉的好吃做法

  西紅柿可以促進(jìn)消化、利尿、抑制多利,細(xì)菌,有祛斑美容的好處??茖W(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn),經(jīng)常吃西紅柿的好處還可以促進(jìn)血液中膠原蛋白鶴彈性蛋白的結(jié)合,令皮膚更加有彈性。平時(shí)生活中你會做西紅柿牛肉嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你西紅柿牛肉的好吃做法。

  西紅柿牛肉的做法1:西紅柿牛肉羹

  材料

  主料:西紅柿,牛肉餡

  輔料:蔥花、姜末等,醋,水淀粉,精鹽,香菜葉

  做法

  1、在預(yù)熱的炒鍋中放入植物油,油熱后放入蔥花、姜末等熗鍋,最后加入適量水。

  2、牛肉餡焯一下,去除生肉的肉腥味,再放入鍋中,點(diǎn)幾滴醋,文火燉。

  3、牛肉餡爛后,西紅柿切成薄片放入,水淀粉勾芡,加少量精鹽調(diào)味,出鍋時(shí)撒上香菜葉。

  西紅柿牛肉的做法2:西紅柿牛肉湯

  材料

  牛楠,西紅柿,八角,蔥段,姜片,鹽

  做法

  1.牛腩切小塊,涼水下鍋

  2.燒開后撇去浮沫

  3.撈出來沖洗干凈后放入電燉鍋

  4.加入八角、蔥段、姜片

  5.西紅柿洗凈后切成塊扔進(jìn)去

  6.加入適量清湯,蓋上蓋,插上電源,選擇節(jié)能檔

  7.以上過程都是晚上睡覺前完成,做完這些俺就上床睡覺了

  8.第二天起床后,滿屋子都是牛肉湯的香味,打開蓋子看到牛肉湯已經(jīng)熬成這個樣子了

  9.加點(diǎn)鹽調(diào)味

  10.最后切點(diǎn)芹菜葉放進(jìn)去。有香菜更好,我打小就不愛吃香菜,所以很少買,芹菜倒是家里經(jīng)常有,所以煲湯最后我都用芹菜葉代替香菜

  西紅柿牛肉的做法3:西紅柿牛肉面

  材料

  洋蔥,番茄,糖,兩片桂葉,牛肉片,面條,鹽,芝士粉,野芫荽碎

  做法

  1、洋蔥小半個切碎用熱油炒到透明。

  2、下蕃茄丁(最少三個以上)炒一會,加點(diǎn)糖和適量水兩片桂葉。

  3、大火燒開轉(zhuǎn)小火煮到湯汁濃郁時(shí),加入腌過的牛肉片。

  4、燒開,加入燙好的自制面條和野芫荽碎,放鹽調(diào)味。想再香點(diǎn)可以在上面灑點(diǎn)芝士粉。牛肉片是給那些肉食動物吃的,如果我自己是不加肉的。

  西紅柿牛肉的做法4:西紅柿牛肉湯

  材料

  帶筋牛肉,西紅柿2個,土豆2個,蔥25克,姜15克,香菜10克,大料2小塊,花椒3、4粒,桂皮1克,料酒2勺,白糖3勺,鹽4勺

  做法

  1.牛肉按照紋理切成小塊,洗凈

  2.鍋里放入水,燒開,把牛肉焯一下,不要蓋章,去沫

  3.這道湯我用鋁鍋熬,不用炒菜的黑鍋?zhàn)?/p>

  4.把焯好的肉放入鋁鍋中,除了不放鹽、西紅柿、土豆。其它的原料統(tǒng)統(tǒng)倒進(jìn)

  5.倒入新燒好的開水。沒過肉。盡量多一些。(我放了三個核桃據(jù)說牛肉容易爛)

  6.調(diào)小火慢慢燉一個小時(shí)左右。(中途我加了很多的熱水哈,鍋太小了)

  7.嘗一下肉質(zhì)軟了,湯也熬出了油星兒。關(guān)鍵處在此

  8.把鍋里一多半的湯舀到一個盆里放到一邊

  9.這時(shí)再往鍋里放鹽,目的是讓牛肉入味,根據(jù)個人口感,我一般口重會多放些鹽

  10.繼續(xù)小火燉半個小時(shí)。牛肉有滋味啦

  11.再把舀到盆里的湯倒入鍋中。這樣的話,牛肉有咸

  12.淡又不影響湯的濃度,不會使湯太咸

  13.湯沸騰之即。把切好的西紅柿倒入,接著熬到湯變紅,再下土豆。土豆熟后這道湯就成功了!(我先放了一個西紅柿,結(jié)果全化湯里了,后來臨起鍋又放了一個)

  14.出鍋后撒把翠綠的香菜

 
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