西紅柿鹵的做法
西紅柿鹵的做法
用西紅柿做的食物，具有開(kāi)胃健脾、助消化等多種功效。不僅如此，女性多吃西紅柿的好處還有利于美容，因此西紅柿很受女性的歡迎。你想自己動(dòng)手做西紅柿鹵嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)分享西紅柿鹵的具體做法，希望你能喜歡這些做法。
1：西紅柿鹵
材料
西紅柿一只，肉末50克，雞蛋二只，適量的蔥花。
做法
1. 雞蛋去殼打散裝碗，鍋內(nèi)放入適量的食油開(kāi)中火，倒入蛋液，用筷子快速打散炒熟裝盤(pán)。
2. 西紅柿削皮切塊備用。在肉末上撒上適量的鹽、黃酒拌勻上鍋蒸熟備用。
3. 鍋內(nèi)放入適量的食油開(kāi)中火。
4. 鍋熱倒入肉末炒香，放入西紅柿塊炒出汁，然后倒入熟蛋繼續(xù)炒，加入蔥花及味精拌勻即可。
2：西紅柿鹵面
材料
西紅柿一只，肉末50克，雞蛋二只，米面干50克，適量的蔥花。
做法
1. 雞蛋去殼打散裝碗，鍋內(nèi)放入適量的食油開(kāi)中火，倒入蛋液，用筷子快速打散炒熟裝盤(pán)。
2. 西紅柿削皮切塊備用。在肉末上撒上適量的鹽、黃酒拌勻上鍋蒸熟備用。
3. 鍋內(nèi)放入適量的食油開(kāi)中火。
4. 鍋熱倒入肉末炒香，放入西紅柿塊炒出汁，然后倒入熟蛋繼續(xù)炒，加入蔥花及味精拌勻即可。
5. 另外啟鍋放入清水開(kāi)大火。水開(kāi)后下入米面干煮熟撈出裝碗，加入西紅柿鹵拌勻即可。
3：剁椒西紅柿鹵肉面
材料
雞蛋面一小把，土雞蛋一個(gè)，剁椒二匙，西紅柿以一個(gè)，鹵肉一小塊
做法
1.茄切瓣后與水放入電飯煲煮沸。
2.剁椒(我是去炒剁椒雞丁剩下的調(diào)料，感覺(jué)為很好，舍不得浪費(fèi)。)放入鍋內(nèi)同煮，接著放入面條。
3.煮四分鐘后放入雞蛋煮，雞蛋煮熟后即可拔掉電源。
4.最后在放入切成片的鹵肉就做了一份簡(jiǎn)單的早餐。
4：西紅柿鹵面
材料
(三口人吃)中等個(gè)西紅柿三個(gè)，或西紅柿罐頭一個(gè)，雞蛋三個(gè)，瘦豬肉或雞胸肉100 克切片，一把豌豆(新鮮冰凍均可)意大利面條，西紅柿醬，蔥姜少許。
做法
先將雞蛋炒熟盛出，放少許油炒香蔥姜后炒肉，加料酒，肉一變色，放一點(diǎn)生抽 ，然后放進(jìn)西紅柿，少加一點(diǎn)水，放一勺西紅柿醬，(tablespoon)現(xiàn)在的西紅柿都不夠味兒，所以要加點(diǎn)西紅柿醬提味兒。放鹽，(稍多)放豌豆，最后放雞蛋，一定不要放糖，這很重要。開(kāi)鍋2-3分鐘加點(diǎn)兒雞精出鍋。
5：蕃茄鹵雞塊
材料
帶骨雞胸肉300公克，蕃茄1顆，姜片2片，黃金鹵肉汁500㏄，水300㏄，紹興酒50㏄
做法
1.將雞胸肉洗凈切塊，入滾水汆燙后撈出，用冷水洗凈備用。
2.蕃茄洗凈對(duì)切，一半切片后鋪在砂鍋底，另一半切丁和肉塊一起擺進(jìn)砂鍋。
3.將姜片、黃金鹵肉汁、水、紹興酒放入鍋中并淹過(guò)雞胸塊，以大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜煮約20分鐘，用筷子插入肉中沒(méi)有血水即可。
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