西紅柿雞蛋餅的家常做法
目前已有研究證明，人體內(nèi)對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的消化、吸收與代謝等在一天之內(nèi)會(huì)隨時(shí)間的不同而有所波動(dòng)，不同的時(shí)間帶相同營(yíng)養(yǎng)素的吸收率存在差距。西紅柿雞蛋餅有哪些好吃的做法呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理西紅柿雞蛋餅的家常做法。
西紅柿雞蛋餅的做法1
材料
雞蛋2個(gè)，面粉50克，青菜20克，西紅柿1個(gè)，鹽、食用油各適量
1.雞蛋打入碗中，并攪拌均勻
2.鍋內(nèi)放入水，燒開后放入洗好的西紅柿燙一下，去皮，切成小丁備用
3.青菜洗凈切成末
4.將除了食用油以外的東西全部放入碗中
5.攪拌均勻;將餅鐺下檔打開預(yù)熱
6.將模具放在預(yù)熱好的餅鐺上，刷上油
7.將調(diào)好的蛋液倒入模具中
8.將攪拌好的材料放入模具中，兩面煎黃即可
烹飪技巧
不要再放水，西紅柿?xí)龊芏鄿?/p>
菜品特色
為了寶寶能夠多吃點(diǎn)菜，營(yíng)養(yǎng)更加均衡一些，又用的老方法，做雞蛋餅，既軟和，還香，關(guān)鍵是里面有各種菜類。還好，小家伙還是能夠給點(diǎn)面子。
西紅柿雞蛋餅的做法2
材料
番茄，蝦仁少許，雞蛋2只，中筋面粉80克，鹽，雞精，黑胡椒粉少許
做法
1.蝦仁剁成蝦末、番茄切小丁。
2.蛋加鹽、雞精、黑胡椒粉打勻。
3.繼續(xù)加入蝦仁末打勻，加入番茄丁繼續(xù)打勻。
4.加入面粉和面面糊。
5.剝蝦仁剝下的蝦頭炸出蝦油。(用蝦油能使煎出來的雞蛋餅更香!)
6.把面糊倒一小部分放在鍋中。
7.煎好一面后繼續(xù)翻面煎，全程中小火。
8.煎好后出鍋即可。
西紅柿雞蛋餅的做法3
材料：番茄1個(gè)、雞蛋3個(gè)、面粉、食鹽適量、小蔥適量、食用油適量
做法步驟：
1. 準(zhǔn)備一個(gè)大番茄，燒開水放入番茄燙一滾，取出涼水下沖一下，皮很容易去掉。
2. 把番茄切碎，放入大碗中。打入三個(gè)雞蛋，放入蔥花，放鹽，攪拌均勻。讓蛋清和蛋黃充分混合為止。
3. 加入大約35g面粉，攪拌均勻，至面粉充分融入蛋液。(最好把面粉篩入蛋液，我為了省事直接撒入了)
4. 熱油鍋，放少量油，油熱至8成，倒入混合好的蛋液，切記要轉(zhuǎn)小火，否則底部蛋餅焦糊了。不要?jiǎng)拥帮?，直至蛋餅?zāi)Y(jié)成一整個(gè)。其中可以輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)樱尩帮灁偟酶鶆颉?/p>
5. 待蛋餅成型，用鏟刀翻過來，再煎一會(huì)兒熟透。可用鏟刀按壓一下蛋餅，有彈性，不凹陷，表示已經(jīng)熟透，盛出。(因?yàn)榉帕松倭棵娣?，小火慢煎，餅很容易熟。成型基本就熟?
6. 把蛋餅卷起，切成小段，加上一碗熬好的小米粥，家人吃的也美滋滋的。
小貼士：
1.此款蛋餅非常軟嫩，所以需要小火煎，過程中避免動(dòng)它，否則碎掉。小火煎既能避免焦底，也可確保蛋餅成型。
2.此份量為兩個(gè)大人份，可分做3張餅，薄些而且易成型，做兩張餅的話用稍微大點(diǎn)的鍋，厚點(diǎn)也不錯(cuò)。個(gè)人覺得薄點(diǎn)更易掌握，好吃。
西紅柿雞蛋餅的做法4
材料
番茄，蝦仁少許，雞蛋2只，中筋面粉80克，鹽，雞精，黑胡椒粉少許
做法
1.蝦仁剁成蝦末、番茄切小丁。
2.蛋加鹽、雞精、黑胡椒粉打勻。
3.繼續(xù)加入蝦仁末打勻，加入番茄丁繼續(xù)打勻。
4.加入面粉和面面糊。
5.剝蝦仁剝下的蝦頭炸出蝦油。(用蝦油能使煎出來的雞蛋餅更香!)
6.把面糊倒一小部分放在鍋中。
7.煎好一面后繼續(xù)翻面煎，全程中小火。
8.煎好后出鍋即可。
西紅柿雞蛋餅的做法5
材料
原料：西紅柿，雞蛋
配料：鹽，蔥，面粉
做法
1：西紅柿洗凈切碎丁，蔥切蔥末
2：雞蛋加適量鹽劃散，加入面粉攪拌
3：放入切好的西紅柿丁跟蔥末，攪拌均勻
4：底鍋抹一層油倒入面糊，煎至兩面金黃改刀裝盤