好吃蝦爬子的具體做法
蝦爬子的營養(yǎng)成分還是很高的,我們平時可以做一些醬香蝦爬子來吃,口感很不錯。蝦爬子有哪些好吃的做法呢?那么,現(xiàn)在學習啦小編就來分享好吃蝦爬子的具體做法,希望你能喜歡這些做法。
好吃蝦爬子的具體做法1
材料
皮皮蝦,沖菜絲,姜,蔥,蒜,胡椒粉,鹽
做法
1.起油鍋,爆香蒜頭、下沖菜炒香。
2.將皮皮蝦倒入鍋中翻炒一下。
3.加姜、加水將蝦煮熟,起鍋前下鹽、胡椒粉、蔥調(diào)味。
4.成了,味道真的是很鮮甜哦,特別里面那一條紅色的蝦糕,爽。
好吃蝦爬子的具體做法2
材料
皮皮蝦10只,蔥段適量,姜片適量,蒜末、香菜適量,豆瓣辣醬1小匙,米醋1小匙,白糖0.5小匙,生抽1小匙,雞精0.5小匙,香油2小匙,清水2大匙
做法
1.皮皮蝦洗凈后,用淡鹽水泡十分鐘;
2.把米醋、白糖、生抽、雞精、清水調(diào)成汁
3.平底鍋內(nèi)倒少許油,油開后放入豆瓣辣醬炒香,加入蔥段、姜片、蒜末,出味后把皮皮蝦碼放到鍋內(nèi)燒;
4.待皮皮蝦變色后倒入調(diào)味汁,燒3分鐘;
5.出鍋前加少許香油,加香菜即可。
小訣竅
1.皮皮蝦一定要選新鮮的。外殼鮮亮,肉質(zhì)飽滿的皮皮蝦,肉質(zhì)松散,顏色發(fā)青的,一般都不是新鮮的。 2.皮皮蝦用淡鹽水泡十分鐘是為了去除表面的雜質(zhì),也起到殺菌的作用。 3.從皮皮蝦入鍋到入味燒熟大約是8分鐘。
好吃蝦爬子的具體做法3
材料
海蝦350克,蕃茄沙司50ml,鹽半茶匙(3克),料酒1大匙(15ml),面包糠100克,雞蛋清1個
做法
1.蝦洗凈后去殼從背后劃開,去除蝦線,不要全部劃開
2.蝦處理好后加入料酒、鹽腌十分鐘,加入蛋清抓均
3.蝦在面包糠中粘勻,中火炸至金黃后碼在盤子中
4.鍋里放少量的油,加入蕃茄沙司和2勺清水,燒開后攪勻淋在蝦上即可
好吃蝦爬子的具體做法4
材料
蝦菇500克,黃酒50ml.
做法
先將蝦菇洗凈放入鍋內(nèi)。
2. 倒入黃酒開中火燜煮。
3. 鍋內(nèi)出蒸汽后轉(zhuǎn)入慢火繼續(xù)燜煮。
4. 燜煮約20分鐘鍋內(nèi)無水后關(guān)火,燜10分鐘即可。