珍珠丸子有哪些美味的做法
糯米是一種很常見的一種食物,人們吃的珍珠丸子就是用糯米做成的,你喜歡吃珍珠丸子嗎?你了解珍珠丸子的不同做法嗎?現(xiàn)在我們就一起來了解一下珍珠丸子有哪些美味的做法吧!
珍珠丸子美味的做法1
材料
原料:牛肉泥、胡蘿卜、大蒜、糯米、雞蛋
調(diào)料:黃酒、生抽、老抽、鹽、糖
做法
1. 胡蘿卜和大蒜切碎,放入blender打成泥;
2. 把胡蘿卜和大蒜泥與肉泥充分混合,并打入雞蛋,攪拌;
3. 加適量黃酒、生抽、老抽、鹽、糖;
4. 糯米浸泡一夜后,把拌好的肉泥擠成丸子,滾上糯米;
5. 上蒸鍋,水開后10分鐘,即可。
珍珠丸子美味的做法2
材料
糯米,肥瘦肉,豆粉,醬油,鹽,味精
做法
1、糯米泡6小時(shí),瀝干,待用。
2、肥瘦肉(肥肉占四分之三,這樣會(huì)很嫩)加豆粉、醬油、鹽、味精,順時(shí)針攪勻。
3、然后用勺子舀一勺,放到待用的糯米里滾動(dòng)一圈,裹上糯米。
4、再一個(gè)一個(gè)裝入蒸籠,大火蒸半小時(shí)即可。
珍珠丸子美味的做法3
材料
糯米,豬肉餡兒,酒和醬油,蔥,白胡椒粉,少許糖,鹽,香油,荸薺丁,香菇丁
做法
糯米泡4,5個(gè)小時(shí),瀝干待用
豬肉餡兒,加一點(diǎn)酒和醬油攪上勁
蔥切末,多放點(diǎn)油,微波爐轉(zhuǎn)30秒,拌入蒜末,再轉(zhuǎn)15-20秒出香味
(注意千萬別把蒜轉(zhuǎn)糊了,會(huì)發(fā)苦)倒入肉餡
再加點(diǎn)白胡椒粉,少許糖,鹽,香油,荸薺丁,香菇丁攪勻
搓成小丸子,滾上糯米
我做的丸子很小,大火蒸15-20分鐘即可
如果丸子比較大,適當(dāng)延長時(shí)間
珍珠丸子美味的做法4
材料
糯米100克,肉餡200克,雞蛋半個(gè),姜末5克,鹽1/2茶匙(3克),胡椒粉1/2茶匙(3克),料酒1茶匙(5克),生粉1茶匙(5克)
做法
1.糯米泡水3個(gè)小時(shí)后,瀝干
2.肉餡加入鹽,胡椒粉,料酒,生粉,雞蛋,姜末攪拌好,用勺子擠出一個(gè)個(gè)的小圓子,放入糯米中,均勻裹上糯米
3.將珍珠丸子,放在盤子里,放入蒸鍋中,冷水上鍋,蒸20分鐘即可
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