12種好吃美味的麻醬面做法(2)
12種好吃美味的麻醬面做法
好吃美味的麻醬面做法7
麻醬面的材料
拉面150公克，小白菜3根，水3000㏄，鹽1/2茶匙，麻醬汁調(diào)味料：1/4茶匙，芝麻醬汁2大匙，蠔油1茶匙，雞精粉少許，細(xì)砂糖1/4茶匙
麻醬面的做法
1.傳統(tǒng)麻醬汁制作：
先加入蠔油1茶匙。再加入鹽1/4茶匙及糖1/4茶匙、細(xì)砂糖少許。再將準(zhǔn)備好的2大匙芝麻醬汁放入。接著再加入100㏄滾開過的面湯。最后用湯匙攪拌均勻即為麻醬汁。2.取一湯鍋，放入水3000㏄，滾開后，先加入1/2茶匙的鹽再放入拉面煮3分鐘，后加入半碗水，再過15秒鐘后水小滾，第二次再加入半碗水，等到第三次水小滾后即可熄火，將拉面撈起攤開備用。
3.取步驟2的面湯約100㏄放入步驟1的麻醬汁均勻拌開，再加入步驟2的面條并用筷子拌勻備用。
4.小白菜洗凈切成均等5公分長段，放入滾水滾5秒鐘后撈起，最后再放入步驟3的面即可。
好吃美味的麻醬面做法8
麻醬面的材料
主料：面條，
輔料：紅柿子椒，蘿卜苗，雞蛋，金針菇，豆腐，蝦仁，
調(diào)料：鹽，醋，醬油，香油，胡椒粉，水淀粉，姜蒜末
麻醬面的做法
1、面條煮好后用香油拌勻攤開晾涼，取一小碗，放入姜蒜末、柿子椒末、加入芝麻醬、醬油、醋、鹽調(diào)成醬汁澆在面條上，撒上蘿卜苗即可;
2、坐鍋點(diǎn)火倒入水，水開后加入鹽、雞精，放入豆腐、金針菇燒開，煮三分鐘，加入少許醬油，水淀粉勾芡，倒入雞蛋、蝦仁稍煮片刻，放入胡椒粉、醋出鍋，食用時(shí)淋香油，撒蘿卜苗即成酸辣湯。
好吃美味的麻醬面做法9
麻醬面的材料
面條，豆芽，芝麻醬
麻醬面的做法
1.材料超級簡單，面條，豆芽，芝麻醬
2.過程超級簡單，豆芽焯熟
3.過涼
4.芝麻醬加水稀釋，每次只加一點(diǎn)水，調(diào)和均勻后再加第二次，直到形成稀稠合適的糊狀。根據(jù)口味加鹽，糖等調(diào)味
5.根據(jù)喜好滴入辣椒油
6.煮面
7.過涼后瀝水加少許油拌勻
好吃美味的麻醬面做法10
麻醬面的材料
細(xì)拉面250g，小黃瓜1/2條，紅蘿卜20g，油炸花生20g，花生芝麻醬3大匙
麻醬面的做法
1.取一湯鍋，待水滾沸后即將細(xì)拉面放入川燙至熟即撈起瀝干。
2.取一盤，放上作法1的細(xì)拉面并倒上少許油拌勻，且一邊將面條以筷子拉起吹涼。
3.小黃瓜、紅蘿卜皆洗凈后切絲，分別浸泡涼開水中備用。
4.將油炸花生剝?nèi)ネ鈱颖∧?，再用刀背碾碎放置碗中?/p>
5.取一盤，將作法2的面條置于盤中，再排放作法3的材料、淋上花生芝麻醬，撒上作法4的花生碎粒即可。
好吃美味的麻醬面做法11
麻醬面的材料
波菜面80g，美生菜3片，紅蘿卜20g，紅甜椒1/2個(gè)，青蔬麻醬3大匙
麻醬面的做法
1.取一湯鍋，加入適量的水煮至滾沸后，放入蔬菜面川燙至熟即撈起瀝干。
2.美生菜、紅蘿卜、紅甜椒皆洗凈后切細(xì)絲，凈泡涼開水備用。
3取一盤，將作法1的波菜面條置于盤中，再于面條表層排放作法2的材料、淋上青蔬麻醬汁即可。
好吃美味的麻醬面做法12
麻醬面的材料
義大利面200公克，紅蘿卜1/4條，白蘿卜1塊，小黃瓜1/2條，蔥1根，白芝麻60公克，柴魚高湯1/2杯，鮮味露醬油3大匙，香油少許
麻醬面的做法
1.將紅蘿卜、白蘿卜去皮，切成細(xì)絲;小黃瓜、蔥也切成同樣長的細(xì)絲，全部放入冷水浸泡后瀝干水份備用。
2.將炒香的芝麻放入研磨砵內(nèi)研磨至出油，再加入柴魚高湯、鮮味露醬油拌勻。
3.在深湯鍋中加入3公升的水煮沸，加入2小匙鹽，放入義大利煮8~10分鐘。
4.將煮好的義大利面撈起瀝干水分，拌入少許香油后裝盤，放上蔬菜絲，淋上作法2的醬汁即可。
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