麻醬可佐餐，可拌涼菜，亦可作為火鍋的調(diào)味醬汁使用，全國各地均有生產(chǎn)，是餐桌上不可缺少的調(diào)味品。你想了解好吃美味的麻醬面要怎么做嗎?接下來學習啦小編給你推薦麻醬面的4種好吃做法。

　　麻醬面的好吃做法1

　　材料

　　細拉面250g，小黃瓜1/2條，紅蘿卜20g，油炸花生20g，花生芝麻醬3大匙

　　做法

　　1.取一湯鍋，待水滾沸后即將細拉面放入川燙至熟即撈起瀝干。

　　2.取一盤，放上作法1的細拉面并倒上少許油拌勻，且一邊將面條以筷子拉起吹涼。

　　3.小黃瓜、紅蘿卜皆洗凈后切絲，分別浸泡涼開水中備用。

　　4.將油炸花生剝?nèi)ネ鈱颖∧?，再用刀背碾碎放置碗中?/p>

　　5.取一盤，將作法2的面條置于盤中，再排放作法3的材料、淋上花生芝麻醬，撒上作法4的花生碎粒即可。

　　麻醬面的好吃做法2

　　材料

　　面條200克　　黃瓜30克　　胡蘿卜30克　　香油1小匙　　芝麻醬2大匙　　精鹽0.25小匙

　　做法

　　1.黃瓜洗凈，胡蘿卜去皮洗凈，均切絲，放入沸水中燙熟;

　　2.芝麻醬放入碗中，加精鹽、香油、涼開水拌成醬汁;

　　3.把面條煮熟，撈出用涼開水沖涼，瀝干;

　　4.把面條裝入裝有醬料的碗中，加胡蘿卜絲、黃瓜絲拌勻即成。

　　注意

　　香氣撲鼻，清涼爽口。食用涼面時，加入1 小匙醋，面條會更加爽口。

　　麻醬面的好吃做法3

　　材料

　　油面150公克，青豆10公克，洋蔥20公克，蒜末1/2茶匙，水3000㏄，A.醬汁1大匙，鎮(zhèn)江香醋1/2茶匙，蠔油1茶匙，細砂糖1/4茶匙，鹽1茶匙，面湯100㏄，B.鹽1茶匙

　　做法

　　1.洋蔥切小丁備用。

　　2.將所有調(diào)味料A加上蒜末充分拌勻后備用。

　　3.取一湯鍋，放入水3000㏄，滾開后，先加入1茶匙的鹽再放入油面煮2分鐘滾熟后，撈起攤開，再放入步驟1的洋蔥丁及青豆燙5秒鐘后撈起，備用。

　　4.最后將步驟2的調(diào)味料淋在步驟3的油面上拌勻后，再放上步驟3的青豆及洋蔥丁即可。

　　麻醬面的好吃做法4

　　材料

　　主料：面條，

　　輔料：紅柿子椒，蘿卜苗，雞蛋，金針菇，豆腐，蝦仁，

　　調(diào)料：鹽，醋，醬油，香油，胡椒粉，水淀粉，姜蒜末

　　做法

　　1、面條煮好后用香油拌勻攤開晾涼，取一小碗，放入姜蒜末、柿子椒末、加入芝麻醬、醬油、醋、鹽調(diào)成醬汁澆在面條上，撒上蘿卜苗即可;

　　2、坐鍋點火倒入水，水開后加入鹽、雞精，放入豆腐、金針菇燒開，煮三分鐘，加入少許醬油，水淀粉勾芡，倒入雞蛋、蝦仁稍煮片刻，放入胡椒粉、醋出鍋，食用時淋香油，撒蘿卜苗即成酸辣湯。

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