意大利面的4種美味做法
意大利面的4種美味做法
意大利面的種類(lèi)很多，一般都是選用淀粉質(zhì)豐富的糧食經(jīng)粉碎、膠化、加味、擠壓、烘干而制成各種各樣口感良好、風(fēng)味獨(dú)特的面類(lèi)食品。你想了解好吃美味的意大利面要怎么做嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)跟大家分享一下意大利面的4種美味做法。
意大利面的美味做法1
材料
意大利面，培根，白蘑菇2個(gè)，大蒜2瓣，洋蔥1/4個(gè)，黑胡椒少許，鹽少許，水或高湯，帕瑪森乳酪，雞蛋1個(gè)，雀巢淡奶油
做法
1.培根改刀，切小塊;白蘑菇洗凈，切片;洋蔥洗凈，切丁;
2.取一深鍋，先將水煮開(kāi)后，放少許鹽及面，煮至面軟硬適中(煮開(kāi)后約再煮10分鐘左右)即可取出放點(diǎn)橄欖油拌勻備用。
3.同時(shí)在平底鍋中放點(diǎn)黃油，依次放入洋蔥大蒜，白蘑菇，培根炒香，倒點(diǎn)高湯(沒(méi)有用水放點(diǎn)雞精也可)加入1/2淡奶油。
4.把意面倒入平底鍋中，并加入剩余淡奶油，稍煮會(huì)，撒上黑胡椒和鹽。
5.另在帕瑪森乳酪的碗中打一個(gè)雞蛋，攪拌倒入平底鍋中和其他材料迅速攪拌混合，即可裝盤(pán)。撒上歐芹。
意大利面的美味做法2
材料
通心面半盒
洋蔥半只，切成丁
蒜子5粒，切碎
雞胸肉兩塊
白色圓蘑菇15個(gè)，切片
西蘭花1/3顆，切小塊
甜椒半個(gè)(可選擇)，切粒
黑胡椒粉少許
牛奶一杯
水半杯到一杯
油一大匙(或者黃油)
鹽適量
面粉一大匙
做法
1、雞胸肉，加鹽，腌10分鐘。然后入油鍋煎兩面成金黃色(不需要完全熟)，切長(zhǎng)條備用。
2、通心面煮熟后，用冷水過(guò)一下。西蘭花汆一下，過(guò)涼。
3、熱鍋放入油，爆炒洋蔥、蒜，炒軟后，放入面粉，小火翻炒片刻。
4、然后加牛奶和水，煮開(kāi)后，放入雞肉、蘑菇、鹽、黑胡椒、甜椒，小火煮到雞肉熟、蘑菇變軟為止。如果湯汁太稀，就加適量面粉，總之湯汁一定要稠。
5、最后把通心面、西蘭花倒入鍋中，拌勻即可。
意大利面的美味做法3
材料
初榨橄欖油(極品哦)，進(jìn)口食品店買(mǎi)來(lái)的意大利面，西紅柿或番茄兩個(gè)，洋蔥，紅辣椒，牛肉或火腿一些(選自己喜歡的)，蔥和蒜，調(diào)味料
做法
1、先煮面，自己嘗熟了就可以，有的朋友說(shuō)7-10分鐘，這個(gè)不一定，我煮10分鐘還是很硬......
2、面煮好后撈出來(lái)過(guò)下涼水，然后開(kāi)始備醬。
3、倒入橄欖油，注意不要把鍋燒的過(guò)熱，這樣會(huì)破壞橄欖油的營(yíng)養(yǎng)成分的，加入切碎的蔥蒜，把肉丁放進(jìn)去翻炒(肉丁事先腌一下最好了)然后加入洋蔥和辣椒。
4、最關(guān)鍵的時(shí)刻到了~~~~要放入西紅柿或是番茄，用鏟子把它戳碎，蓋上鍋蓋小火燜一下，然后加上鹽和一點(diǎn)雞精~~~~OK了。醬汁出鍋，澆到面條上就可以
意大利面的美味做法4
材料
意大利面一把、 培根(可用肉末代替)、 洋蔥、 大蒜、 西紅柿、番茄醬、法香 鹽 白糖 黑胡椒 奶酪粉
做法
1、先煮面條
鍋中的水燒開(kāi)后 加入一勺鹽、一勺橄欖油 下入一小把量的意大利面 不要著急用筷子攪拌 讓面條自然的散落 待面條根部軟化后 用筷子輕輕翻轉(zhuǎn)幾下即可
加蓋子煮8分鐘
2、待面條大約7-8成熟的時(shí)候 撈出 用涼水沖一下 讓其冷卻 也可以放進(jìn)冰水中 劃散 之后瀝干水分 淋入適量的橄欖油 用筷子拌勻 備用
3、鍋中加入一勺量的橄欖油 將洋蔥和大蒜切碎 下油鍋爆香 用中火慢慢炒至洋蔥開(kāi)始變色 然后放入切好的培根或者是肉末
4、炒至培根出油后 加入切成小塊的西紅柿 加入適量的鹽 白糖調(diào)味 炒至西紅柿變軟 加入3-4勺量的番茄醬 加入半小碗水 小火慢慢煮開(kāi)
直道湯色變紅 西紅柿軟爛后 再次根據(jù)自己的口味 加入白糖 適量黑胡椒 鹽 調(diào)味即可
5、可以將上述醬汁直接澆在煮好的面條上 可以將火轉(zhuǎn)的稍微大一點(diǎn) 把面條倒進(jìn)去 快速的用筷子拌勻 這樣更加入味一些