意大利面的家常做法
意大利面的家常做法
意大利面亦稱通心粉，種類很多，一般都是選用淀粉質(zhì)豐富的糧食經(jīng)粉碎、膠化、加味、擠壓、烘干而制成各種各樣口感良好、風(fēng)味獨(dú)特的面類食品。你了解意大利面的做法嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下意大利面的家常做法。
意大利面的家常做法一
意大利面的材料
意大利面醬一瓶 意大利面250克 牛肉餡200克 料酒1湯匙(15ml) 西紅柿1個(gè) 洋蔥半個(gè) 大蒜2瓣 青椒1個(gè) 黑胡椒1/2茶匙(3克) 意大利香草碎(oregano)少許(沒(méi)有也可不放) 生抽1茶匙(5ml) 煮面時(shí)用：鹽1茶匙(5克) 橄欖油1湯匙(15ml)
意大利面的做法
1)鍋中倒入水，水開(kāi)后放入鹽和半湯匙橄欖油，放入意大利面，按照面條包裝袋上的時(shí)間煮好后，撈出過(guò)一下冷水，放入漏勺里，倒入另外半湯匙橄欖油，攪拌一下，以防面條粘連在一起。
2)牛肉餡中調(diào)入料酒，腌制5分鐘。將西紅柿和洋蔥切粒，大蒜壓成泥。青椒去蒂去籽后切成絲。
3)鍋中倒入油，待油8成熱時(shí)，倒入牛肉餡翻炒至變色后盛出備用。
4)將鍋洗凈燒熱后，倒入油，待油7成熱時(shí)，放入切碎的洋蔥丁，西紅柿丁和蒜泥，炒香后倒入意大利面醬，調(diào)入黑胡椒，香草碎和生抽后，用鏟子炒3分鐘。倒入牛肉餡，和青椒絲，待青椒絲變軟即可。
5)將意大利面放入盤(pán)中，淋上醬汁，撒一些奶酪粉味道更好，沒(méi)有的話，不放也可以的。
意大利面的家常做法二
意大利面的材料
意大利面 200g 意大利面醬 30g
意大利面的做法
1、準(zhǔn)備材料;
2、先煮面。鍋中的水燒開(kāi)后 下入200g的意大利面，讓面條自然的散落，不要著急攪拌，待面條根部軟化后，用筷子輕輕翻轉(zhuǎn)幾下煮20分鐘左右;
3、待面條大約7-8成熟的時(shí)候撈出，放進(jìn)涼水中劃散，之后瀝干水分;
4、用筷子拌勻備用;
5、放入盤(pán)中淋上意大利面醬;
6、放片薄荷葉裝飾即可。
意大利面的家常做法三
意大利面的材料
意大利面
cook100羅勒碎
意大利面的做法
鍋里燒開(kāi)水，放入意大利面，面條煮熟后，過(guò)涼水瀝干水分意大利面的做法 步驟1
鍋中坐油，放入意大利面和意大利面醬，加入cook100羅勒碎，大火翻炒加入適量食鹽出鍋意大利面的做法 步驟2
把煎好的愛(ài)心蛋放在意面上，搞定
意大利面的家常做法四
意大利面的材料
意大利面100G，九層塔適量，雀巢淡奶茶200ml，蘑菇3-5個(gè)，蛤蜊100G，蒜，橄欖油，雞精，鹽
意大利面的做法
1.意大利面100G放入煮開(kāi)的以及加了少許鹽和橄欖油硬水里煮至稍軟再放入冰水里泡1-2秒洗掉，油份撈起晾干水備用。
2.蛤蜊稍微煮片刻至開(kāi)口撈起備用，蘑菇下鍋?zhàn)浦笃虛破鹎?，備?大量蒜切片備用。
3.蒜片下鍋爆香后倒入蘑菇和蛤蜊一起翻炒片刻后倒入淡奶油煮片刻再倒入意大利面炒均勻后撒少許鹽和雞精調(diào)味。
4.臨上鍋撒九層塔翻炒均勻即可。
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