法棍面包的好吃做法有哪些
法棍面包的好吃做法有哪些
法國面包的代表就是“法棍面包”,baguette原意是長條形的寶石。你了解法棍面包的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的法棍面包嗎?現(xiàn)在就由學習啦小編來跟大家分享一下法棍面包的好吃做法有哪些?
法棍面包的好吃做法一
法棍面包的材料
高筋面粉500g(100%),干酵母2g(0.4%),麥芽精1g(0.2%),鹽10g(2%),水320g(64%)
法棍面包的做法
1.將干性和濕性一起加入攪拌機中
2.攪拌至面團光滑,有彈性,攪拌至面膜狀即可
3.室溫30℃,發(fā)酵60分鐘,在發(fā)酵過程中進行翻面
4.將面團分割成350g/個
5.將面團排氣對折
6.將面團卷成圓柱形
7.雙手壓住面團,搓成長條形
8.放入烤盤以溫度30℃,濕度75%,發(fā)酵60分鐘,發(fā)酵好后,在表面劃上刀口
9.放入烤箱,以220℃噴蒸汽烘烤30分鐘
法棍面包的好吃做法二
法棍面包的材料
法棍面包1根,黃油30克,蒜泥、鹽、薄荷葉、百里香、小香蔥各適量
法棍面包的做法
1、黃油室溫融化,加入鹽、蒜泥拌勻。
2、薄荷葉、百里香、小香蔥剁碎,加入黃油中攪拌均勻。
3、將法棍面包斜切成2CM厚的面包片,用小勺舀起步驟(2)的材料,兩面涂均勻,擺放在烤盤上。
4、烤箱160°預熱,145°烤10-13分鐘即可。
法棍面包的好吃做法三
法棍面包的材料
法式面包一根,牛奶300g,雞蛋3個,糖霜適量
法棍面包的做法
1.將法式面包切成5等分,每個60g左右
2.將牛奶和雞蛋攪拌均勻
3.將面包放入2中完全侵泡
4.然后放入烤盤
5.以上火230℃,下火200℃烘烤12分鐘左右,出爐冷卻后灑上糖霜
法棍面包的好吃做法四
法棍面包的材料
法棍半根
橄欖油適量
辣椒粉2克
鹽適量
黑胡椒粉適量
法棍面包的做法
1、烤箱200℃預熱,法棍切下邊上的一塊不用,之后從中間切成2半。
2、將每半個切成大約6個1厘米寬的長條。
3、在切好的面包棒表面涂上橄欖油,撒上適量的辣椒粉、鹽和黑胡椒粉。
4、放到烤箱中層烤5-7分鐘,烤至面包棒表面金黃就可以啦!
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