烤蝦怎么做才好吃
烤蝦怎么做才好吃
蝦營(yíng)養(yǎng)極為豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)和魚一樣松軟，易消化，不失為老年人食用的營(yíng)養(yǎng)佳品，對(duì)健康極有裨益。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下烤蝦怎么做才好吃?
烤蝦的好吃做法一
烤蝦的材料
沙蝦300克，檸檬一個(gè)，黑胡椒，頭曲，鹽，橄欖油，姜，蒜，砂糖
烤蝦的做法
1.沙蝦洗干凈晾干水去掉去掉頭腳的蝦須 背部劃刀抽掉蝦腸備用。
2.姜、蒜少許切碎、檸檬切1-2片、把最外層表皮刨下切絲或切碎備用。
3.檸檬1-2片擠出汁、頭曲小半瓶蓋、黑胡椒適量、橄欖油適量、檸檬絲少許、鹽適量、砂糖少許姜蒜適量和蝦混合攪拌均勻腌5分鐘。
4.烤箱180度預(yù)熱，把腌好的蝦倒入錫紙內(nèi)，封口包好。
5.烤箱180度中層烤25-30分鐘即可。
烤蝦的好吃做法二
烤蝦的材料
鮮蝦200克g，調(diào)料：咖喱粉5g，姜粉2g，胡椒粉2g，料酒3g，鹽4g
烤蝦的做法
1、將鮮蝦洗凈，用剪刀剪去蝦須，用牙簽從尾部倒數(shù)第二節(jié)挑出泥腸，并用手整根抽出。
2、在盤里調(diào)入咖喱粉、姜粉、胡椒粉、料酒、鹽，混合均勻制成腌料，將蝦混身抹勻，腌制1小時(shí)。
3、給每只蝦串上竹簽，烤盤上放錫紙，將蝦排列好。
4、烤箱200度，15分鐘左右，中途取出來刷上一層剩下的腌料與油。
烤蝦的好吃做法三
烤蝦的材料
配料：鮮蝦250克，醬油1大勺，姜粉2小勺，黑胡椒粉2小勺，料酒1小勺，鹽適量，烘焙：烤箱中層，200度，20分鐘左右
烤蝦的做法
將鮮蝦洗凈，剪去蝦須，用牙簽從尾部倒數(shù)第二節(jié)挑出泥腸，并用手整根抽出。
在碗里調(diào)入醬油、姜粉、黑胡椒粉、料酒、鹽，混合均勻制成腌料，倒入收拾干凈的蝦里，拌勻，腌制20分鐘以上，即可放入預(yù)熱好的烤箱烤焙。200度，20分鐘左右。中途可取出來再刷上一層剩下的腌料。
烤蝦的好吃做法四
烤蝦的材料
用料：大明蝦8只、大蒜三瓣、紅菜椒1/4g個(gè)、黃菜椒1/4個(gè)、小蔥2棵、植物油15ml、料酒15ml、白砂糖2g、白胡椒粉少許、鹽少許
烘焙：電烤箱中層，上火190度、下火190度，烘烤6分鐘
烤蝦的做法
1.大明蝦沖洗干凈，用剪刀剪掉須角，再將背部剪開，剝?nèi)ノr線;
2.用刀將背部的肉片開，不能切斷，要保持相連，將背部展開，用刀在蝦肉上劃幾刀，防止蝦身遇熱卷曲;
3.處理好的蝦用少許的鹽和5毫升的料酒腌制片刻;
4.大蒜去皮切碎，紅菜椒和黃菜椒分別切成小丁，蔥花切碎;
5.將蒜末、紅椒丁和黃椒丁放入碗中，加入鹽、白糖、胡椒粉、植物油和剩余的料酒攪勻成蒜蓉醬，靜置5分鐘入味;
6.烤盤鋪上一張錫箔紙，將蝦放在烤盤上，舀一小勺蒜蓉醬放在蝦背上;
7.烤箱預(yù)熱190度，放入中層，烘烤6分鐘即可。
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