蝦是我們?nèi)粘Ｗ畛３缘降暮ｕr之一，它口感清甜，營養(yǎng)豐富，而且烹調(diào)方法多樣，因此倍受青睞。你了解烤蝦的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的烤蝦嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦烤蝦的4種家常做法。

　　烤蝦的家常做法一

　　烤蝦的材料

　　沙蝦300克，檸檬一個，黑胡椒，頭曲，鹽，橄欖油，姜，蒜，砂糖

　　烤蝦的做法

　　1.沙蝦洗干凈晾干水去掉去掉頭腳的蝦須 背部劃刀抽掉蝦腸備用。

　　2.姜、蒜少許切碎、檸檬切1-2片、把最外層表皮刨下切絲或切碎備用。

　　3.檸檬1-2片擠出汁、頭曲小半瓶蓋、黑胡椒適量、橄欖油適量、檸檬絲少許、鹽適量、砂糖少許姜蒜適量和蝦混合攪拌均勻腌5分鐘。

　　4.烤箱180度預(yù)熱，把腌好的蝦倒入錫紙內(nèi)，封口包好。

　　5.烤箱180度中層烤25-30分鐘即可。

　　烤蝦的家常做法二

　　烤蝦的材料

　　蝦300g，鹽4g，料酒20g，糖適量，胡椒粉適量，蠔油20g，生抽15g，姜絲少許

　　烤蝦的做法

　　1.蝦加鹽，料酒，胡椒粉，蠔油和生抽，姜絲少許腌2小時以上

　　2.蝦放烤盤上，烤箱200度20分鐘

　　烤蝦的家常做法三

　　烤蝦的材料

　　用料：大明蝦8只、大蒜三瓣、紅菜椒1/4g個、黃菜椒1/4個、小蔥2棵、植物油15ml、料酒15ml、白砂糖2g、白胡椒粉少許、鹽少許

　　烘焙：電烤箱中層，上火190度、下火190度，烘烤6分鐘

　　烤蝦的做法

　　1.大明蝦沖洗干凈，用剪刀剪掉須角，再將背部剪開，剝?nèi)ノr線;

　　2.用刀將背部的肉片開，不能切斷，要保持相連，將背部展開，用刀在蝦肉上劃幾刀，防止蝦身遇熱卷曲;

　　3.處理好的蝦用少許的鹽和5毫升的料酒腌制片刻;

　　4.大蒜去皮切碎，紅菜椒和黃菜椒分別切成小丁，蔥花切碎;

　　5.將蒜末、紅椒丁和黃椒丁放入碗中，加入鹽、白糖、胡椒粉、植物油和剩余的料酒攪勻成蒜蓉醬，靜置5分鐘入味;

　　6.烤盤鋪上一張錫箔紙，將蝦放在烤盤上，舀一小勺蒜蓉醬放在蝦背上;

　　7.烤箱預(yù)熱190度，放入中層，烘烤6分鐘即可。

　　烤蝦的家常做法四

　　烤蝦的材料

　　配料：鮮蝦250克，醬油1大勺，姜粉2小勺，黑胡椒粉2小勺，料酒1小勺，鹽適量，烘焙：烤箱中層，200度，20分鐘左右

　　烤蝦的做法

　　將鮮蝦洗凈，剪去蝦須，用牙簽從尾部倒數(shù)第二節(jié)挑出泥腸，并用手整根抽出。

　　在碗里調(diào)入醬油、姜粉、黑胡椒粉、料酒、鹽，混合均勻制成腌料，倒入收拾干凈的蝦里，拌勻，腌制20分鐘以上，即可放入預(yù)熱好的烤箱烤焙。200度，20分鐘左右。中途可取出來再刷上一層剩下的腌料。