蝦丸的好吃做法有哪些
蝦還含有豐富的胡蘿卜素、維生素和人體必需的8種氨基酸。 所以，吃蝦有利于身體攝入充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)跟大家分享一下蝦丸的好吃做法有哪些?
蝦丸的好吃做法一
蝦丸的材料
蝦膠400克，大的菊花1朵，蔥欖20克，油味料等適量。
蝦丸的做法
1、先將蝦膠擠為丸形如龍眼般大，放在油碟里。燒鑊落油，將蝦丸拉油至熟，傾笊籬里。
2、把蝦丸放回鑊中，加入蔥欖，烹入紹酒，用芡湯、濕淀粉、胡椒粉、麻油調(diào)勻?yàn)檐?，將菊花瓣放入略拋勻，加包尾油和勻上碟便成?/p>
蝦丸的好吃做法二
蝦丸的材料
糯米，蝦，魚(yú)肉，筍
蝦丸的做法
1、大蝦剝皮，筍備用。糯米事先泡好
2、先取魚(yú)肉，我用的是明太魚(yú)，如果有什么鱈魚(yú)，武昌魚(yú)的更好了。
3、魚(yú)肉、筍、大蝦切碎，最好細(xì)一點(diǎn)。
4、拌餡子：加鹽、蠔油即可。
5、糯米鋪在盤(pán)子了，取一團(tuán)餡子，在糯米上咕嚕一下，就好。
6、擺在盤(pán)子里面。蒸鍋里放水，燒開(kāi)后，放丸子。蒸10分鐘就好了。
蝦丸的好吃做法三
蝦丸的材料
蝦丸100g，番茄醬兩大勺，香菇3朵，芹菜50g，胡蘿卜50g，生抽一勺，白糖一勺，蔥段，姜片，水淀粉，鹽，雞精，醬油1湯匙，醋2茶匙，糖3湯匙
蝦丸的做法
1.蝦丸解凍，所有蔬菜洗凈切小丁。鍋中放油燒熱，下蔥段姜片爆香撈出扔掉
2.下蝦丸，加一勺生抽同爆炒至有香味
3.加小半碗水大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燜煮三分鐘，至蝦丸完全膨脹，全熟后連湯盛出
4.鍋?zhàn)酉磧舨粮桑股倭坑蜔裏?，倒入蔬菜丁大火快抄片?/p>
5.倒入煮好的蝦丸(連湯汁)，加兩大勺番茄醬、一勺白糖、少量鹽和雞精翻炒均勻
6.倒入準(zhǔn)備好的水淀粉，煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火煨一會(huì)兒，湯汁濃稠，每顆丸子上都裹上茄汁就可以出鍋
蝦丸的好吃做法四
蝦丸的材料
草蝦仁600公克，鹽1/2小匙，胡椒粉少許，太白粉30公克，糖2公克
蝦丸的做法
1.挑出草蝦仁的泥腸后沖洗干凈，再放在一塊干凈的布上，輕輕按蝦身的水份。
2.用刀背用力將作法1的蝦仁拍扁，再成泥狀。
3.加入所有的調(diào)味料混拌均勻后，再以手用力摔打數(shù)下至筋性出現(xiàn)止即為蝦仁漿。
4.以手將蝦仁漿捏出一個(gè)個(gè)圓球狀后，放入正好煮滾的鍋中以中火煮約3分鐘至熟時(shí)撈起瀝干水份即可。
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