木耳炒肉的好吃家常做法
木耳含鐵量豐富，維生素K，以及膠質和各種營養(yǎng)物質都是比較豐富的。常吃木耳能夠養(yǎng)顏，潤膚，漸少體內灰塵，能夠清理腸胃，還能夠預防便面，補血抗癌?，F(xiàn)在就由學習啦小編來跟大家分享一下木耳炒肉的好吃家常做法。
木耳炒肉的家常好吃做法一
木耳炒肉的材料
豬瘦肉100克，大白菜3片，細木耳10克(用溫水泡發(fā))，新鮮紅椒1個，姜蓉1小匙，大蒜3瓣，腌肉料：生抽1大匙，細鹽1/8小匙，沙拉油1大匙，清水1大匙，玉米淀粉1小匙，炒菜調料：鹽1/4，特制紅油辣椒醬1大匙(沒有就用細辣椒粉)砂糖1/2小匙，雞精1/4小匙，水淀粉適量
木耳炒肉的做法
1.豬瘦肉切薄片，大白菜分開菜葉及菜桿切小段，木耳手撕成小片，紅椒切絲，姜剁成蓉，大蒜切片。
2.將豬瘦肉用腌肉調料攪拌均勻，分次加入約1-2大匙的清水每次攪拌至看不到水份為此。放至腌制10分鐘。
3.鍋內放入約2大匙油，燒至3成熱放入豬瘦肉，用筷子劃開。
4.炒至豬瘦肉8成熟時，加入紅油辣椒醬或辣椒粉炒出香味，連肉及油盛出備用。
5.洗凈鍋子，再放少許油，冷油放入蒜蓉及蒜片炒出香味。
6.放入細木耳，白菜桿及紅椒絲，翻炒至菜桿變軟身。
7.最后再加入白菜葉，鹽及雞精，砂糖。
8.炒至白菜葉變軟時，加入炒好的肉片及油。
9.翻炒均勻后，加入水淀粉勾薄芡。
10.最后炒好的成品。
木耳炒肉的家常好吃做法二
木耳炒肉的材料
豬肉、黑木耳、紅尖椒、姜塊、生抽、鹽、糖、米醋、油、淀粉水
木耳炒肉的做法
1、木耳用溫水泡發(fā)后，洗凈，摘去根部。
2、紅尖椒洗凈后去籽，切塊。姜切片。
3、豬肉洗凈后切片，加入生抽、糖、油撈勻，腌制10分鐘。
4、熱鍋下油，急炒肉片，僅熟鏟出。
5、另起鍋，加油，小火爆香姜片。
6、下紅尖椒、木耳爆炒，灑點水。
7、肉片回鍋，加米醋、鹽、糖調味。
8、出鍋前用淀粉水勾薄芡。
木耳炒肉的家常好吃做法三
菜譜簡介 色彩豐富，營養(yǎng)更豐富。
木耳炒肉的材料
瘦豬肉2兩，洋蔥半個，木耳4、5朵，胡蘿卜半個，青椒1個，生抽、花椒粉、鹽、植物油、味精
木耳炒肉的做法
1、瘦肉切片，用生抽腌幾分鐘。
2、木耳提前泡發(fā)，撕成小塊。
3、洋蔥、胡蘿卜、青椒分別切成塊。
4、熱鍋涼油，放入肉片炒散，至熟。
5、放入洋蔥、胡蘿卜塊，翻炒。放入花椒粉、鹽。
6、炒到洋蔥半透明時，放入木耳和青椒。
7、翻炒幾下，放點味精，炒勻出鍋。
木耳炒肉的家常好吃做法四
木耳炒肉的材料
豬瘦肉、干木耳、油、花椒、淀粉、鹽、生粉、料酒、姜絲。
木耳炒肉的做法
1、瘦肉洗凈瀝水后切薄片切絲裝盤，用鹽、料酒、淀粉腌制10分鐘。
2、干木耳先用溫熱水浸泡20分鐘，然后去根撕片。
3、鍋中底油燒熱，放姜絲、花椒爆香。
4、然后倒入肉絲煸炒。
5、煸炒2分鐘肉絲發(fā)白，可以倒入木耳繼續(xù)翻炒1分鐘。
6、加鹽少量，稍微加點水開后略炒，可以加點雞精起鍋了。
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