土豆是茄科茄屬，多年生草本植物，但作一年生或一年兩季栽培。你喜歡吃土豆燉豆角嗎?你知道土豆燉豆角要怎么做嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃的土豆燉豆角要如何做?

　　好吃的土豆燉豆角做法1

　　材料

　　四季豆，土豆，胡蘿卜，肉適量，鹽，雞精，醬油，蘑菇精，香油，糖適量，五香粉

　　做法

　　1.土豆胡蘿卜削皮切塊，四季豆摘好，把過長的掰斷.

　　2.先把土豆和胡蘿卜煎黃~

　　3.然后放四季豆，一起過下油~可以把豆角的生味去掉.

　　4.把全部材料都用油煎過后添水，沒過四季豆.

　　5.依次放醬油，雞精，五香粉，糖，蘑菇精，鹽，然后把蓋子蓋好繼續(xù)燉，待湯汁已經(jīng)快要被收干后點(diǎn)些香油，最后收汁出鍋~

　　好吃的土豆燉豆角做法2

　　材料

　　土豆 豆角

　　做法

　　1、豬后臀尖肉切塊，焯水;

　　2、豆角撕去老筋去頭尾，土豆去皮切滾刀塊，蔥切段、姜切片;

　　3、鍋中油熱后，放入蔥、姜、花椒、大料炒香，放入肉塊翻炒均勻，烹入料酒，

　　4、放入土豆、豆角翻炒均勻;

　　5、加老抽、鹽調(diào)色調(diào)味，加適量清湯沒過肉菜，大火燒開，小火繼續(xù)燉煮約三十分鐘即可。

　　好吃的土豆燉豆角做法3

　　材料

　　長土豆1個(gè)，四季豆200g，五花肉200g，蔥1根，蒜3瓣，干辣椒2個(gè)，花椒25粒，八角2個(gè)，草果1個(gè)，料酒1大勺，生抽2大勺，鹽少許

　　做法

　　1.土豆去皮切塊，豆角去頭尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大塊

　　2.花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，蔥切段

　　3.鍋中加少許油，燒熱后，放入土豆塊

　　4.小火煎至土豆塊微微泛黃且有些透明，盛出待用

　　5.另起鍋，加少許油，油燒熱后放入蒜片和干辣椒段

　　6.小火煸出香味后，放入五花肉

　　7.炒至五花肉變色，倒入四季豆

　　8.翻炒1分鐘，倒入已經(jīng)煎好的土豆

　　9.放入干辣椒和少許鹽，加入料酒和生抽

　　10.炒勻后，再放入茶包袋和蔥段

　　11.加入清水，水位至食材的2/3處

　　12.大火燒開后，轉(zhuǎn)小火，加鍋蓋燉20分鐘即可

　　好吃的土豆燉豆角做法4

　　材料

　　油豆角/或四季豆 500G

　　土豆 一個(gè)

　　姜片 幾片

　　黃豆醬 2匙

　　老抽 半匙

　　生抽 2匙

　　鹽 少許

　　糖 1匙

　　油 少許

　　五香粉 雞精 少許

　　做法

　　豆角洗凈去筋，如果太長可以掰成兩段;

　　土豆洗凈去皮，先從中間切開，拿出一半再從中間切開，然后切成半厘米厚的厚片;

　　熱鍋少放油，灑一些五香粉，待5成熱下姜片，待炒出香味下豆角;

　　豆角要盡量在鍋里攤開，使其均勻受熱;

　　待所有豆角都被炒成翠綠，就把豆角往鍋的四周趕，露出鍋中間放土豆(土豆放得太早會(huì)沾鍋)，繼續(xù)中火翻炒;

　　待土豆也被炒的中間透明了，下調(diào)料：

　　黃豆醬2匙;生抽2匙;鹽一點(diǎn)點(diǎn)(有醬了，就一定少放鹽);老抽半匙;糖1匙。

　　下調(diào)料后繼續(xù)翻炒，讓所有調(diào)料與菜混合均勻。

　　把鍋里的菜平整一下，形成一個(gè)平面，倒入水，水以沒過菜為準(zhǔn)。

　　開大火將水燒開，蓋鍋蓋，轉(zhuǎn)中火燉;

　　這期間一定不要翻鍋里的菜，讓它自己燉開才好。

　　待水燉的差不多了，掀蓋轉(zhuǎn)大火收汁，關(guān)火;

　　趁余熱，放少許雞精，就OK啦。

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