辣蘿卜的好吃美味做法有哪些

　　現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究證實，蘿卜含豐富的淀粉酶，具有助消化和消除胃腸脹氣的功能。人參所補的是人體中的元氣，元氣則是人體生理活動的基本功能，實際上凡服人參，若加上少量蘿卜或籽，吸收會更好?，F(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下辣蘿卜的好吃美味做法有哪些?

　　辣蘿卜的好吃做法一

　　辣蘿卜的材料

　　主料：白蘿卜1個，辣椒面60克

　　調(diào)料：蝦皮1小撮，韭菜幾根，蘋果1/3個，梨1/3個，姜2片，蒜5瓣，鹽適量，白糖1小匙，魚露30毫升，糯米粉10克，清水90克

　　辣蘿卜的做法

　　1、白蘿卜撒少許鹽，腌制20分鐘至蘿卜片菜變軟，倒去腌出的水。

　　2、蘋果、梨切成碎末;白蘿卜刨成絲;蒜、姜切碎末，韭菜洗凈切成段，蝦皮剁碎備用。

　　4、將魚露倒入辣椒面中。

　　5、再加入切碎的蘋果、梨、姜蒜末、白蘿卜絲、韭菜、糖、鹽。

　　6、再加入切碎的蝦皮拌勻。

　　7、糯米粉10克與90克清水攪勻，小火煮成漿糊狀。

　　8、煮好的糯米漿糊倒入辣椒醬中，拌勻。

　　9、將蘿卜片上均勻的沾上辣椒醬，腌半天以上即可以食用。

　　辣蘿卜的好吃做法二

　　辣蘿卜的材料

　　白蘿卜約4條，鹽一碗，糖200克，醬油1碗，米酒1/2碗，香麻油1/2碗，工研白醋1/2碗，紅辣椒(大)約4條，小辣椒23個

　　辣蘿卜的做法

　　1.將白蘿卜洗凈， 連皮切塊，(每塊要帶皮)

　　2.將切好的連皮蘿卜放入盆里，一層蘿卜一層鹽，腌約半小時出澀水后，沖下清水后，將擰干的蘿卜用魚網(wǎng)或洗衣網(wǎng)裝好，放入洗衣機內(nèi)脫水.<吾家獨門秘訣>

　　3.濾干的白蘿卜和腌料均勻翻拌，放冰箱2天就可吃.每天要拿出來上下翻拌一下.讓其入味均勻. 做出來的是一般辣，小孩也可接受.愛吃辣點的，就再多加辣椒份量，或拿出來吃前，再拌辣椒醬后裝碟.

　　辣蘿卜的好吃做法三

　　辣蘿卜的材料

　　白蘿卜半條，鹽2中匙，韓式辣椒粉1大匙，細砂糖3中匙，蒜泥少許，白醋1中匙

　　辣蘿卜的做法

　　1.白蘿卜洗凈、去皮，切成長2公分、寬1公分的長條狀備用。

　　2.取一容器，放入作法1的白蘿卜后，再放入鹽拌勻腌漬30分鐘，待流出蘿卜汁液后再加入韓式辣椒粉、細砂糖、蒜泥、白醋一起混拌均勻，最后放入冰箱冷藏腌漬半天即可。

　　辣蘿卜的好吃做法四

　　辣蘿卜的材料

　　白蘿卜兩只，蘋果，雪梨，洋蔥，韭菜，蔥姜蒜，蝦米，米糊，糖，鹽，辣椒粉，魚露

　　辣蘿卜的做法

　　1、糯米粉加水，用小火在鍋里熬成糊狀，晾涼;

　　2、白蘿卜洗凈，去皮，切成方塊;

　　3、蘿卜塊加鹽拌勻，腌制半天，中間翻動幾次;

　　4、腌好的蘿卜用水沖洗，然后放在通風(fēng)處晾至表皮干爽;

　　5、韭菜洗凈控干，切段;洋蔥切絲;梨和蘋果削皮切絲;蔥姜蒜切小碎粒;

　　6、把魚露和辣椒粉拌勻，然后添加米糊、白糖、蝦米和5中所有材料攪拌均勻，成為泡菜料;

　　7、把表皮風(fēng)干的白蘿卜塊和泡菜料拌勻，裝在無水無油密閉的容器中即可。

　　小訣竅

　　1、分裝好的辣蘿卜放在低溫避光處保存，兩三天后即可食用;

　　2、分次取時注意保持所用器具的無水無油。

　　小編推薦：如何挑選蘿卜

　　1.看顏色。新鮮白蘿卜，色澤嫩白;

　　2.掂分量。新鮮白蘿卜掂起來比較重，捏起來表面比較硬實，反之，則表明白蘿卜不新鮮;

　　3.看根須。如果白蘿卜最前面的須是直直的，大多情況下，白蘿卜是新鮮的，反之，如果白蘿卜根須部雜亂無章，分叉多，那么就有可能是糠心白蘿卜;

　　4.看表面氣眼。如果白蘿卜表面的氣眼排列均勻，并在一條直線上，那么大多情況下，這是甜心白蘿卜，反之，則可能會有些辣。