蓮藕能夠散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，適量的食用能夠增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于腸胃不好，食欲不振者恢復(fù)健康。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹糖醋蓮藕的4種做法。

　　糖醋蓮藕的做法一

　　材料

　　主料：半只藕，一塊瘦肉

　　輔料：花椒，蔥，姜，糖，醋，雞精，鹽，水淀粉

　　做法

　　1.用蔥和花椒熗鍋(注意，這次姜還沒有入鍋呢)

　　2.加入用水淀粉抓過的肉煸炒

　　3.準(zhǔn)備糖醋汁：醋，糖，雞精，鹽，姜，(我喜歡多放醋，姜在這時(shí)候派上用場(chǎng))

　　4.肉變色后，鍋中加藕繼續(xù)煸炒

　　5.糖醋汁中加入水淀粉和勻

　　6.待藕丁炒熟，加入糖醋水淀粉汁，待水淀粉汁燒開，就可以出鍋了

　　糖醋蓮藕的做法二

　　材料

　　肉，藕，鹽，味精，蔥，雞蛋，山芋粉，茨汁

　　做法

　　1.肉絞好放鹽味精蔥雞蛋攪勻。

　　2.把藕洗凈切片，2片中間相連。

　　3.攪好的肉餡中還要加山芋粉醬油。

　　4.在空藕夾中塞入調(diào)好的肉餡。

　　5.調(diào)好山芋粉香炸粉的糊，粘稠些。給半成品粘上糊糊。

　　6.撲上干的山芋粉。

　　7.支上油鍋炸藕夾，至2面金黃。另起油鍋?zhàn)龃闹?，把藕夾放入 茨汁大火燒片刻即可裝盤。

　　糖醋蓮藕的做法三

　　菜譜簡(jiǎn)介 口味酸甜脆嫩，色澤潔白。

　　材料

　　主料：藕250克，糖50克，醋20克。

　　做法

　　1、將藕去皮，洗凈，從中間剖開，切成半圓形、厚約0.2厘米的片，放在清水中。

　　2、燒開一鍋水，將藕片放入，焯透后取出，放在涼水中過涼，濾去水分，盛裝在盤中。

　　3、將糖和醋放入藕片中，攪拌均勻，即可食用。

　　糖醋蓮藕的做法四

　　材料

　　鮮藕250克，青、紅椒角50克。油1大匙，醋、白糖各2大匙，精鹽1/2小勺，花椒10粒，淀粉適量，香油少許。

　　做法

　　1、將藕去皮，去節(jié)，頂?shù)肚谐?.3厘米厚的片，用涼水投一下?lián)瞥?，瀝凈水分。

　　2、燒炒鍋上火燒熱，加少許底油，放入花椒粒炸出香味，撈出花椒不要，放入藕片翻炒，烹醋，加白糖、精鹽，添湯至燒入味，見湯汁稠濃時(shí)，下入青、紅椒角，翻拌均勻，用水淀粉勾芡，淋香油，出鍋裝缽即可。