藕生于污泥而一塵不染，中通外直，不蔓不枝，自古就深受人們的喜愛。蓮的根稱蓮藕，北方人多用來做菜，故稱藕菜或蓮菜;南方一般叫藕，果蔬兼用。你喜歡自己動手做糖醋蓮藕?你知道如何做出可口好吃的糖醋蓮藕嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃的糖醋蓮藕要如何做?

　　糖醋蓮藕好吃做法一

　　糖醋蓮藕材料

　　蓮藕1節(jié)約23g，枸杞20粒，生姜1塊，白醋30ml，白糖35g，鹽5g，水淀粉，

　　糖醋蓮藕做法

　　1.蓮藕削皮切薄片，放入清水洗淀粉，換掉幾次清水后浸泡10分鐘

　　2.燒水，水開后放入蓮藕煮3分鐘，再放入枸杞煮1分鐘

　　3.煮蓮藕時準備水淀粉，把鹽、白醋、白糖、水、生粉倒入小碟，拌勻

　　4.開鍋蓋煮4分鐘，撈起藕片、枸杞瀝水

　　5.鍋里放少量油，姜末爆香

　　6.倒入藕片和枸杞炒勻

　　7.淋入調(diào)料汁炒勻，小火收汁

　　糖醋蓮藕好吃做法二

　　糖醋蓮藕材料

　　鮮藕250克，青、紅椒角50克。油1大匙，醋、白糖各2大匙，精鹽1/2小勺，花椒10粒，淀粉適量，香油少許。

　　糖醋蓮藕做法

　　1、將藕去皮，去節(jié)，頂?shù)肚谐?.3厘米厚的片，用涼水投一下?lián)瞥?，瀝凈水分。

　　2、燒炒鍋上火燒熱，加少許底油，放入花椒粒炸出香味，撈出花椒不要，放入藕片翻炒，烹醋，加白糖、精鹽，添湯至燒入味，見湯汁稠濃時，下入青、紅椒角，翻拌均勻，用水淀粉勾芡，淋香油，出鍋裝缽即可。

　　糖醋蓮藕好吃做法三

　　糖醋蓮藕材料

　　400g蓮藕、適量油、適量鹽、適量面粉、適量糖、適量水、適量米醋、適量蕃茄醬

　　糖醋蓮藕做法

　　1、蓮藕洗凈，去皮，切成條狀。

　　2、將面粉、鹽、水調(diào)成面糊狀，蓮藕裹上面糊。

　　3、然后放油鍋中炸，全部炸好盛入盤中。

　　4、鍋內(nèi)留少量油，放芝麻、白糖、蕃茄醬、米醋炒成糊狀。

　　5、再放入炸好的藕條，迅速翻炒一下即可。

　　糖醋蓮藕好吃做法四

　　糖醋蓮藕材料

　　肉，藕，鹽，味精，蔥，雞蛋，山芋粉，茨汁

　　糖醋蓮藕做法

　　1.肉絞好放鹽味精蔥雞蛋攪勻。

　　2.把藕洗凈切片，2片中間相連。

　　3.攪好的肉餡中還要加山芋粉醬油。

　　4.在空藕夾中塞入調(diào)好的肉餡。

　　5.調(diào)好山芋粉香炸粉的糊，粘稠些。給半成品粘上糊糊。

　　6.撲上干的山芋粉。

　　7.支上油鍋炸藕夾，至2面金黃。另起油鍋做茨汁后，把藕夾放入 茨汁大火燒片刻即可裝盤。