怎么做韓國(guó)拌飯
怎么做韓國(guó)拌飯
韓國(guó)拌飯?zhí)N涵著“五行五臟五色”的原理。芹菜、菠菜、黃瓜、銀杏小南瓜等五行屬木。生牛肉片、辣椒醬、紅蘿卜五行屬火，利于心臟。涼粉、蛋黃、核桃、松子等黃色食品五行屬土，利于脾臟。蘿卜、黃豆芽、栗子、蛋白是白色食品，五行屬金，利于肺臟。最后，桔梗、海帶、香菇等五行屬水，這些黑色食品利于腎臟。接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編給你介紹怎么做韓國(guó)拌飯?
韓國(guó)拌飯好吃做法一
韓國(guó)拌飯材料
200g米飯，50g菠菜，100g金針菇，50g胡蘿卜，30g香菇，50g韓式辣醬，20g生抽，5g黑芝麻
韓國(guó)拌飯做法
1、準(zhǔn)備好青菜、菠菜、胡蘿卜洗凈，金針菇切掉尾部。
2、香菇切掉尾部，只留傘葉，切絲。
3、菠菜焯水。
4、胡蘿卜先橫切斷，再切絲，這樣切法長(zhǎng)度可以掌握。
5、雞蛋煎單面。
6、胡蘿卜過(guò)油，炒過(guò)，這樣胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)才會(huì)更好的被我們吸收。
7、石鍋內(nèi)刷香油，不僅防粘，還帶有香油的香氣。
8、米飯盛入石鍋內(nèi)，壓實(shí)，在上面碼上蔬菜。
9、將雞蛋放在上面，將石鍋放火上加熱至茲茲響，聞到焦香即可。
10、辣椒醬和生抽調(diào)勻，吃時(shí)將醬汁倒入鍋內(nèi)，用大勺子拌勻，開(kāi)吃即可。
韓國(guó)拌飯好吃做法二
韓國(guó)拌飯材料
熟米飯，雞蛋，豬肉絲，黃瓜，胡蘿卜，白菜，土豆，海帶，黃豆芽，芝麻少許，韓國(guó)大醬，韓國(guó)辣椒醬
韓國(guó)拌飯做法
1.將全部蔬菜洗凈、切絲，用熱水焯熟;肉切絲或切末用生抽和大醬炒香備用;
2.煎一個(gè)雞蛋，只煎雞蛋的一面，使蛋黃完整而表面凝結(jié);
3.石鍋內(nèi)壁均勻涂抹香油，將米飯加入抹平，均勻地把菜絲和肉絲碼在飯上，灑少許芝麻，最上面放上煎好的雞蛋;
4.將放好所有食材的石鍋拿到火上加熱，聽(tīng)到石鍋茲茲的響聲并冒起熱氣時(shí)離火;
5.加入辣醬，翻拌均勻，開(kāi)吃!
韓國(guó)拌飯好吃做法三
韓國(guó)拌飯材料
主料：五花肉250g、胡蘿卜1根、芹菜4根、黃豆芽50g、大米2杯
配料：韓式辣蘿卜塊1包、韓式辣桔梗1包、紫菜1片
調(diào)料：拌飯辣醬2湯匙、韓式烤肉汁4湯匙
韓國(guó)拌飯做法
1. 將五花肉片放入碗中，加入韓式烤肉汁腌制15分鐘;
2. 先煮米飯，等待的過(guò)程中處理其他材料，鍋內(nèi)放入少許油，放入腌制好的五花肉片煎至一面焦黃后翻面;
3. 將兩面煎烤好的五花肉盛出備用;
4. 將胡蘿卜切粗絲，芹菜切段;
5. 將豆芽與胡蘿卜，芹菜段分別用熱水汆燙熟;
6. 米飯燜好后斷電再燜3分鐘，打開(kāi)蓋稍微降降溫;
7. 將米飯盛出在合適的碗中;
8. 將五花肉，芹菜，胡蘿卜和辣桔梗分別擺放至米飯上;
9. 舀2勺拌飯辣醬放到五花肉上，撒上紫菜碎與白芝麻即可。
韓國(guó)拌飯的小訣竅
1. 蔬菜可以根據(jù)個(gè)人喜好選擇;
2. 韓式辣醬一定不能省略，否則會(huì)喪失風(fēng)味。
韓國(guó)拌飯好吃做法四
韓國(guó)拌飯材料
五花肉、金針菇、芹菜、豆芽菜、韓式泡菜、韓式辣椒醬、蔥、糖、醬油
韓國(guó)拌飯做法
1、鍋內(nèi)加熱，放五花肉入鍋里，兩邊翻動(dòng);
2、另外一個(gè)鍋內(nèi)加水煮開(kāi)，放豆芽，芹菜，最后放金針菇入鍋內(nèi)水焯一遍;
3、在五花肉鍋內(nèi)加入韓式辣醬、豆瓣醬，放糖、醬油各一勺，放入切碎的泡菜加蔥花，加一點(diǎn)點(diǎn)水，稍微煮一下。開(kāi)了把菜全部放五花肉鍋內(nèi)，翻炒均勻;
4、將提前煮的米飯呈出，把炒好的菜澆入碗中即可;
5、可放入香菜葉，味道更好(根據(jù)個(gè)人口味)
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