6款好吃的南瓜湯圓做法推薦
6款好吃的南瓜湯圓做法推薦
南瓜中豐富的類胡蘿卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對(duì)上皮組織的生長(zhǎng)分化、維持正常視覺(jué)、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編給你推薦6款好吃的南瓜湯圓做法。
南瓜湯圓好吃做法一
南瓜湯圓材料
南瓜，糯米粉，油，水
南瓜湯圓做法
1. 南瓜去皮切塊，鍋里少量油熱，炒， 適當(dāng)加水， 燜，攪拌，直到軟了。
2. 用blende打成泥
3. 在南瓜泥里一邊加糯米粉一邊攪，可以用水改變比例也可以一滴水都不加， 揉成團(tuán)
4. 開(kāi)水煮5分鐘大概，嘗嘗熟了就可以吃了。南瓜有甜味，可以不加糖。
南瓜湯圓好吃做法二
南瓜湯圓材料
糯米粉，南瓜，甜酒，食用油，枸杞，冰糖，桂花
南瓜湯圓做法
1.南瓜小湯圓：糯米粉加蒸熟的南瓜，再加適量的油揉成團(tuán)，搓成小球，一次可以多做一些冷凍備用
2.南瓜小湯圓加清水煮熟備用，甜酒加水和冰糖煮沸，加桂花，南瓜小湯圓和泡好的枸杞，再次煮沸即可
南瓜湯圓好吃做法三
南瓜湯圓材料
南瓜，糯米粉，雞湯，蝦仁，雞肉沫，黃瓜丁，雞油菌丁
南瓜湯圓做法
1，先把南瓜蒸熟，讓后加入適量的糯米粉揉勻制作成一顆顆小小的珍珠南瓜湯圓。
2，蝦仁和雞肉用適量的淀粉和鹽稍稍腌制
3，在鍋中加入雞湯或者其他高湯都可以，燒開(kāi)后加入小湯圓，雞油菌丁，待湯圓煮熟后放入黃瓜，蝦仁，雞肉沫汆熟，加入適量的鹽進(jìn)行調(diào)味就可以了。吃到時(shí)候還可以撒上一點(diǎn)蔥花。
南瓜湯圓好吃做法四
南瓜湯圓材料
老南瓜，蘋果，獼猴桃，糯米粉
南瓜湯圓做法
1.南瓜清理干凈，煮熟與糯米粉混合揉成南瓜糯粉團(tuán)，再撮成一個(gè)個(gè)小湯圓。
2.倒入沸水中開(kāi)煮，向上漂浮為熟。
3.蘋果，獼猴桃去皮切丁。
4.南瓜湯圓與水果混合，加入枸杞點(diǎn)綴即可 (喜歡吃甜的，湯中可加入白糖或者蜂蜜)
南瓜湯圓好吃做法五
南瓜湯圓材料
糯米粉100克，南瓜泥115克，黑芝麻40克，綿白糖40克，豬油25克
南瓜湯圓做法
1、南瓜切皮洗凈，切成小塊。
2、南瓜放入鍋上蒸熟，盡量蒸的軟些。
3、黑芝麻放入小鍋里翻炒出香味。
4、炒好的黑芝麻放入料理機(jī)，打碎成黑芝麻粉末。
5、盆里倒入打好的黑芝麻粉末、融化的豬油、綿白糖，攪拌均勻成黑芝麻餡，放入冰箱冷藏20分鐘(冷藏后豬油會(huì)凝固，這樣包的時(shí)候餡比較硬不會(huì)散，容易包)。
6、蒸好的南瓜搗成南瓜泥(用料理機(jī)打成南瓜泥更細(xì)膩)。
7、南瓜泥里加入糯米粉(少量多次的加，不需要加水)。
8、用手慢慢揉成光滑的南瓜面團(tuán)(盆光，面光，手光，干了加點(diǎn)水，濕了加糯米粉)，醒10分鐘。
9、取一塊小面團(tuán)(大約18克)，用手按扁。
10、包入黑芝麻餡。
11、收口捏緊，包成湯圓，搓圓。
12、依次包好南瓜湯圓。
13、鍋中倒入適量水，燒開(kāi)后下湯圓。
14、煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火，湯圓浮起來(lái)后再煮三分鐘左右即可出鍋。
南瓜湯圓好吃做法六
南瓜湯圓材料
甜南瓜、芝麻湯圓、鮮奶、水、糯米粉水、糖、鹽。
南瓜湯圓做法
1、將南瓜洗凈去皮切成小塊，撒少量水，放入微波爐微波4-5分鐘使南瓜變熟軟;
2、取出南瓜，用搟面杖將之搗成南瓜泥;
3、鍋里加水燒開(kāi)，放入寧波芝麻湯圓，稍稍攪拌煮至湯圓浮起后，加半碗冷水繼續(xù)煮開(kāi)，然后撈起煮好的湯圓浸泡在冰水里;
4、鍋洗凈后加適量鮮奶、水，倒入之前搗好的南瓜泥，一邊煮一邊充分的拌勻，等燒開(kāi)后，加入適量的糯米粉水勾芡攪拌成南瓜糊;
5、最后將煮好的湯圓倒回南瓜糊里，加適量糖、少許鹽拌勻即可。
小訣竅
1、南瓜最好選用口感細(xì)膩、香甜的品種,口感色彩都比較好;
2、也可選擇用水煮南瓜，但是南瓜煮的過(guò)程中會(huì)出水，所以開(kāi)始不要加入太多的水，煮熟后也要充分搗爛成泥;
3、鮮奶可用牛奶代替，用2只鍋同時(shí)煮湯圓和南瓜糊更快捷;
4、除了自己做湯圓，偷懶的可用市售的芝麻小湯圓代替，煮好的湯圓浸泡在冰水里，可以使湯圓更Q滑(也可省略浸泡步驟);
5、糯米粉加適量水即成糯米粉水，可以增加南瓜糊的黏稠度，但是注意不要加的太多，以免過(guò)于濃稠，口感不佳;
6、最后加鹽旨在提味，用量要非常少。