土豆炒雞肉的家常做法_土豆炒雞肉怎么做好吃
土豆炒雞肉的家常做法_土豆炒雞肉怎么做好吃
土豆所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。雞肉的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有較多的蛋白質(zhì)。你想了解好吃美味的土豆炒雞肉要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理家常土豆炒雞肉的做法，僅供參考。
土豆炒雞肉的家常做法一
土豆炒雞肉的材料
雞塊400g，土豆5個(gè)，大蔥2個(gè)，姜茸1大匙，蒜茸1大匙，小蔥頭1大匙，辣豆瓣醬1大匙，糖、胡椒粉、黑醬油適量
土豆炒雞肉的做法
1、馬玲薯去皮切塊, 泡水待用。
2、為了健康少油, 這道料理我用了顛倒次序炒法, 不但能帶出焦香味又省油。首先拿個(gè)不粘鍋，大火燒熱，記得要夠熱才加進(jìn)雞塊，把倆面都燒到焦焦香香，然后撈起備用。把鍋里逼出的雞油用來(lái)煎馬玲薯，依照以上作法倆面煎熟。
3、把馬玲薯推至鑊邊, 加入姜茸、蒜茸、小蔥頭爆香，然后倒入大蔥和辣豆瓣醬爆炒，再把雞肉倒入炒均，加適量糖和黑醬油調(diào)味，加入一大碗水煮滾后轉(zhuǎn)小火燜至馬玲薯軟為止，上桌前撒上胡椒粉拌均即可。
土豆炒雞肉的家常做法二
土豆炒雞肉的材料
土豆1個(gè)，雞腿1只，姜適量，料酒適量，生抽適量，鹽，八角2個(gè)，少許糖
土豆炒雞肉的做法
1.雞腿切塊，加料酒，少許鹽，姜，生抽腌制15分(想要味道鮮一點(diǎn)就多放點(diǎn)生抽，不想就少放點(diǎn)}土豆削皮切塊
2.鍋中放適量油，燒至7，8分熟，放姜，再放腌好的雞腿，翻炒至雞腿變色后，在放土豆和八角翻炒幾下，放鹽，在放1到2勺的生抽在翻炒，加少許糖，再放差不多蓋過(guò)土豆雞腿的水即可，大火煮5-10分鐘，轉(zhuǎn)小火一直煮到用筷子插土豆能插進(jìn)去，再大火收汁即可裝盤
土豆炒雞肉的小訣竅
1.放水后大火煮土豆雞肉的時(shí)間是要看你的土豆大小，小就時(shí)間短點(diǎn)，大就煮的長(zhǎng)的，一點(diǎn)要土豆熟了才行
2.加的水最好是開水，這樣雞肉好吃
3.大火煮的當(dāng)中，不要總?cè)嚕灰伨托?/p>
土豆炒雞肉的家常做法三
土豆炒雞肉的材料
雞肉 0.2kg，大土豆2個(gè)，洋蔥1/4個(gè)，白菜花、綠菜花適量，胡蘿卜半根，油，鹽，糖，雞精，2湯匙黃油，2湯匙面粉，l杯(cup) 牛奶，1杯cheese 絲;
土豆炒雞肉的做法
1，土豆去皮，切成小塊。放鍋中煮軟，濾干水份碾成泥備用;
2，雞肉切成片，放點(diǎn)鹽 糖和一小勺干淀粉，腌半小時(shí);
3，除洋蔥外所有蔬菜用開水煮軟;
4，熱鍋放油放洋蔥和雞肉，炒熟;加入蔬菜混合備用;
5，調(diào)汁： 用一小鍋融化黃油，加入面粉攪拌一分鐘后關(guān)火，加入牛奶攪拌一會(huì)再開火，一直攪拌到汁變稠，關(guān)火。加入半杯cheese絲和一點(diǎn)鹽(根據(jù)自己口味)攪拌均勻。
6，烤制：烤盤四周抹油，放入炒熟的雞肉和蔬菜鋪底，留1/3 空間，再均勻的倒入調(diào)好的汁，然后在雞肉和蔬菜上面鋪土豆泥，再撒上半杯cheese絲;
7，放入180度烤箱烤40分鐘左右，一直到表情金黃。
土豆炒雞肉的家常做法四
土豆炒雞肉的材料
姜幾片，蒜幾顆，蔥段，雞肉(做好選用連皮帶骨的)，土豆切塊，醬油，水。
土豆炒雞肉的做法
1.用姜，蒜爆香鍋，下雞肉炒一小會(huì)兒。
2.把土豆，蔥段加入鍋內(nèi)與雞肉同炒，下一點(diǎn)點(diǎn)鹽。
3.加水，一半多一點(diǎn)，不用淹過(guò)雞肉，加蓋。
4.時(shí)間自己按具體的看著辦，差不多的時(shí)候，感覺土豆都熟了就加醬油。
5.加了醬油之后稍微翻炒一下燉一燉就可以上鍋了。
小訣竅
雞肉選用連皮帶骨的，炒出來(lái)之后又膠質(zhì)的感覺，比較好吃。土豆也會(huì)非常的入味，很家常，也很簡(jiǎn)單，很好吃。另外，我沒(méi)下雞精
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