胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個(gè)分子的維生素A，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過(guò)酶的作用，其中50%變成維生素A，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。你了解胡蘿卜炒飯的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的胡蘿卜炒飯嗎?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編給你講講怎么做出好吃的胡蘿卜炒飯?

　　胡蘿卜炒飯好吃做法一

　　材料

　　主料：米飯(蒸)250克，

　　輔料：胡蘿卜150克，肥瘦豬肉150克，

　　調(diào)料：大蔥10克，鹽5克，味精2克，料酒5克，豬油50克

　　做法

　　1.將胡蘿卜去根洗凈，切成小丁;

　　2.蔥、豬肉洗凈剁碎成肉末，備用;

　　3.將炒鍋內(nèi)倒入適量豬油，燒熱后，放入胡蘿卜丁，煸炒至軟，盛出;

　　4.將炒鍋內(nèi)倒入余油燒熱，放入蔥末，炒出香味后，放入肉末，迅速炒散;

　　5.加入料酒、精鹽，炒至斷生，放入米飯、炒熟的胡蘿卜丁炒勻，撒上少許水，蓋上鍋蓋;

　　6.用小火燜約5分鐘，加入味精炒勻，即可裝盤(pán)。

　　胡蘿卜炒飯好吃做法二

　　菜譜簡(jiǎn)介 像土豆胡蘿卜吧，都挺好吃的!早上吃飯的同時(shí)補(bǔ)充了蘋(píng)果，胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)，綠色健康!

　　材料

　　胡蘿卜，蘋(píng)果，米飯，蔥花，蒜，油，鹽，醬油(量的多少，看自己口味喜好，我喜歡比較清淡的，調(diào)料加的少)

　　做法

　　1、熱油煸一下蒜，炒一下胡蘿卜。

　　2、出鍋前加一點(diǎn)鹽，加入蔥花。

　　3、熱油炒米飯，七八成熟時(shí)加入炒好的胡蘿卜、鹽、醬油翻炒幾下，最后加入蘋(píng)果粒即可。

　　胡蘿卜炒飯好吃做法三

　　材料

　　玉米粒250克，小蔥一棵，黃瓜一根，雞肉250克，胡蘿卜一根

　　做法

　　1.把各種蔬菜切成小丁

　　2.雞肉切丁，上漿

　　3.炒鍋燒熱放油，雞丁翻炒變白

　　4.放入各種蔬菜丁翻炒

　　5.水淀粉，加鹽，出鍋

　　胡蘿卜炒飯好吃做法四

　　做法

　　(一)：菠菜洗凈焯水切碎。胡蘿卜切粒

　　(二)：豬肝清水靜養(yǎng)，反復(fù)換水。再打片，切細(xì)粒，過(guò)涼水沖洗內(nèi)部組織的血水

　　(三)：豬肝瀝水，加鹽，料酒，生抽，水淀粉抓勻，腌制10分鐘入味

　　(四)：熱油鍋，下滑豬肝至八分熟盛出待用

　　(五)：留底油，先下胡蘿卜翻炒，接著倒入米飯翻炒均勻，再下豬肝翻炒，最后倒入焯好的菠菜，加鹽，雞精調(diào)味，翻炒均勻即可