牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品。你了解黑椒牛柳的做法嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下黑椒牛柳的好吃做法有哪些?

　　黑椒牛柳的好吃做法一

　　黑椒牛柳的材料

　　米飯、牛肉、蘑菇、雞蛋、蔥、黑胡椒、蠔油、生抽、料酒、生粉、白糖

　　黑椒牛柳的做法

　　1、蘑菇洗凈切片，蔥切碎。

　　2、牛肉切丁，用生抽、料酒、蛋清、白糖和生粉抓勻，腌制5-8分鐘。

　　3、鍋中放少許油，蘑菇片下鍋用小火煸炒，炒出水分。

　　4、放入牛肉粒拌炒至變色，放入一大匙蠔油略加拌炒。

　　5、放入米飯炒散，加一點生抽炒勻。

　　6、放入蔥花，撒上適量黑胡椒即可出鍋。

　　黑椒牛柳的好吃做法二

　　黑椒牛柳的材料

　　牛里脊100克，香茅(一種香料，調(diào)味市場、中藥店有售)5克，大蒜末2克。調(diào)料碎黑椒3克，色拉油400克，發(fā)汁一份。)

　　黑椒牛柳的做法

　　1、牛里脊改刀成2厘米見方的塊，加入香茅、大蒜碼味2小時。

　　2、鍋中放油，燒至七成熱，倒入牛柳粒中火炸10秒至六成熟倒出。

　　3、鍋留底油10克，三成熱時，將黑椒小火炒香后倒入牛柳粒和發(fā)汁，煸炒均勻后倒出點綴裝盆即可。

　　黑椒牛柳的好吃做法三

　　菜譜簡介 外酥里嫩，香辣可口。

　　黑椒牛柳的材料

　　主料：牛里脊肉500克，

　　輔料：洋蔥(白皮)50克，雞蛋50克，

　　調(diào)料：料酒8克，鹽5克，味精3克，蔥汁3克，姜汁2克，胡椒粉5克，小麥面粉5克，大蔥5克，辣椒油3克，香油5克

　　黑椒牛柳的做法

　　1.牛肉切成長4厘米、1厘米粗細的條;

　　2.牛肉條用黃酒、精鹽、蔥姜汁、雞蛋清抓拌均勻，拌上面粉;

　　3.洋蔥洗凈切成絲待用;

　　4.大蔥去皮洗凈切成蔥花備用;

　　5.油鍋上火燒至八成熱，放入牛肉炸至金黃色時撈出瀝油;

　　6.原鍋留少許底油，放洋蔥絲煸香，倒入牛肉條，放入味精、胡椒粉(黑胡椒粉)翻勻;

　　7.淋上紅油、香油，撒上蔥花出鍋晾涼即可。

　　黑椒牛柳的好吃做法四

　　黑椒牛柳的材料

　　牛里脊肉300克，草菇、青紅尖椒、蔥段、姜片、鹽、黑椒醬、老抽、胡椒粉、濕淀粉、色拉油各適量。

　　黑椒牛柳的做法

　　1、將牛里脊肉切成條，加鹽、濕淀粉上漿腌漬，草菇、青紅尖椒切條。

　　2、鍋中加油燒熱，將腌好的牛里脊條放入油鍋滑熟，撈出瀝干油。

　　3、鍋中加油燒熱，下入蔥段、姜片、草菇、青紅尖椒條爆香，加入滑好的牛里脊、黑椒醬、老抽、胡椒粉快火急炒即可。