蒜苔炒雞蛋的好吃做法有哪些

　　蒜苗炒雞蛋由于營養(yǎng)豐富，操作簡單，是百姓餐桌常見的家常菜之一，具有養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤燥預(yù)防癌癥等功效，深受大家的喜愛。你了解蒜苔炒雞蛋的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的蒜苔炒雞蛋嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下蒜苔炒雞蛋的好吃做法有哪些?

　　蒜苔炒雞蛋的好吃做法一

　　材料

　　蒜苔、雞蛋2個(gè)、油、鹽、雞精

　　做法

　　1、蒜苔洗凈，切段兒備用，兩厘米左右。

　　2、雞蛋打入碗內(nèi)，加少量食鹽攪勻。

　　3、平底鍋放適量油，中小火加熱。

　　4、油熱放入蒜苔翻炒。

　　5、放適量鹽繼續(xù)翻炒入味。

　　6、把已經(jīng)攪勻的蛋液倒在蒜苔上。

　　7、轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，使蛋液攪勻充滿縫隙。

　　8、蛋液基本凝固時(shí)，翻炒均勻，放入適量雞精，出鍋啦。

　　蒜苔炒雞蛋的好吃做法二

　　材料

　　蒜苔、雞蛋、蔥、姜、蒜、食用油、鹽、十三香、老抽

　　做法

　　1、蒜苔洗凈，切段;雞蛋里面加鹽打散;蔥切末;姜切末;蒜切末;備用。

　　2、熱鍋涼油，待油熱，把雞蛋倒入，翻炒兩分鐘即可。

　　3、煸蔥姜蒜末，加蒜苔，翻炒三分鐘后，加鹽，十三香，少量老抽，再翻炒兩分鐘即可。

　　蒜苔炒雞蛋的好吃做法三

　　材料

　　蒜薹，雞蛋三個(gè)，生姜。食用油，食鹽，雞精，十三香，芡

　　做法

　　1、蒜薹洗凈切成小段;

　　2、雞蛋加進(jìn)一點(diǎn)水，少量調(diào)料后充分打散;

　　3、熱鍋燒油，等油溫?zé)岷蟪闯鲭u蛋，要迅速翻炒以免太老了;

　　4、熱鍋倒入適量油，待油燒熱后放入事先切好的姜末，倒入蒜薹迅速大火翻炒;

　　5、勾一點(diǎn)點(diǎn)芡可使色澤更加鮮亮。再倒入炒好的雞蛋翻炒出鍋就好了。

　　蒜苔炒雞蛋的好吃做法四

　　材料

　　蒜苗，雞蛋兩個(gè)

　　做法

　　1.蒜苗清洗干凈，雞蛋兩個(gè)

　　2.鍋中放油，先炒雞蛋，雞蛋八成熟的時(shí)候放蒜苗，在炒一會(huì)，蒜苗熟了，放少許鹽就可以出鍋了。

　　小編推薦：蒜苔的功效與作用

　　蒜苔性溫，具有溫中下氣，補(bǔ)虛，調(diào)和臟腑，以及具有活血、防癌、殺菌的功效，對(duì)腹痛、腹瀉有一定療效。

　　1.殺菌作用

　　蒜苔含有辣素，其殺菌能力可達(dá)到青霉素的十分之一，對(duì)病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預(yù)防流感，防止傷口感染和驅(qū)蟲的功效。蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細(xì)菌的生長繁殖。

　　2.通便防痔。

　　蒜苔外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調(diào)治便秘。多食用蒜苔，能預(yù)防痔瘡的發(fā)生，降低痔瘡的復(fù)發(fā)次數(shù)，并對(duì)輕中度痔瘡有一定的治療效果。

　　3.防治預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、降脂等作用。

　　蒜苔中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保護(hù)肝臟，誘導(dǎo)肝細(xì)胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。