壽司有相當(dāng)廣泛的口感。因為有各種各樣的海魚、河魚和湖魚及貝殼類，你能體驗的美味將是無窮無盡的，加上各種其他成分的自由組合，惟一的限制也許就是你的想象力。你想知道好吃的壽司是怎么做出來的嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理壽司的家常做法，望你采納。

　　壽司的好吃做法1

　　壽司所需的材料：

　　壽司海苔1片，壽司醋飯90克，魚松粉20克，青瓜片20克，玉子燒(壽司蛋)25克，保鮮紙1張。

　　壽司的具體步驟：

　　(1)將玉子燒切成1厘米×1厘米的柱狀。

　　(2)以桂切法(日式刀法的薄切法)把青瓜片成薄片。

　　(3)用青瓜片卷起玉子燒，作為壽司卷的中心。

　　(4)將一半量的壽司醋飯與魚松粉混合一起，成粉紅色狀。

　　(5)把壽司海苔平均分為兩小片。

　　(6)分別將粉紅色醋飯及原色壽司醋飯放在海苔上壓平。

　　(7)將兩色海苔醋飯重疊后切成大小一樣的條狀。

　　(8)把條狀海苔醋飯排成紅白相間，玉子燒置于中心卷成壽司卷。

　　(9)先用保鮮紙卷起壽司，切片后再清除保鮮紙即成。

　　心得

　　壽司醋飯的溫度及黏性是制成壽司卷的重要因素，必須準確掌握。

　　壽司的好吃做法2

　　壽司所需的材料：

　　主料：米飯、紫菜各適量

　　配料：黃瓜條、蟹柳條、火腿條(可依個人喜好自行搭配)

　　調(diào)味：料壽司醋、糖、日式醬油、芥末各適量

　　壽司的具體步驟：

　　1、壽司醋和糖攪拌均勻;米飯宜選擇剛煮好的熱米飯，用飯勺一邊攪散米飯，一邊緩緩倒入壽司醋和糖的混合物至合適的口味為止。可不時嘗試，以確保米飯口味。

　　2、細卷壽司：竹簾放在桌上，上面鋪上一張紫菜，將米飯均勻鋪放在紫菜的半邊，在米飯的一端放上各種配料，一手卷竹簾，一手從竹簾另一端沿卷的反方向拉緊竹簾，做成一條紫菜卷。

　　3、撤下竹簾，將紫菜卷用刀切成小段，食用時蘸芥末和日式醬油即可。

　　壽司的好吃做法3

　　壽司所需的材料：

　　米飯，海苔或紫菜，黃瓜，胡蘿卜，雞蛋，鹽，糖，醋，生抽。

　　壽司的具體步驟：

　　1.米飯熱好后稍稍放涼.

　　2.加鹽,糖,醋,生抽.

　　3.雞蛋打散煎成蛋皮,切絲.

　　4.黃瓜和胡蘿卜都切條,過水.

　　5.放紫菜,鋪上雞蛋,黃瓜和胡蘿卜.

　　6.卷起來切好即可.

　　壽司的好吃做法4

　　壽司所需的材料：

　　帶子(帆立貝)10克，鮭魚(三文魚)10克，腌漬黃蘿卜15克，赤貝(螄蚶)10克，鯛魚((魚立)魚)10克，壽司醋飯50克，黑芝麻少許，梅肉少許，山椒葉(木之芽)少許，菊花少許，紅蓼(赤芽/紅立)少許，紫蘇花穗少許，山葵20克，壽司酸姜20克。

　　壽司的具體步驟：

　　(1)用鋼針將帶子串起，燒烙成紋狀。

　　(2)將鮭魚、鯛魚及赤貝切成薄片。

　　(3)把腌漬黃蘿卜剁成小粒。

　　(4)把壽司醋飯以紗布包成一個個手球形。

　　(5)打開紗布，用以卜各種材料點綴成各款繡球狀飯團。

　　(6)配以山葵、醬油、壽司酸姜食用。

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