大米性平、味甘; 有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。米飯，是中國人日常飲食中的主角之一，中國南方主食。除了白米飯，其實米飯還可以做出各種不同的好吃菜肴，你想知道美味的米飯菜肴要怎么做嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦米飯的4種好吃做法。

　　一、雪梨米飯盅的做法

　　材料

　　雪梨、冰糖、黑米、白米

　　做法

　　1、雪梨買回來，洗凈。

　　2、將其頂端切掉。

　　3、用刀子和勺子，將梨的內(nèi)核切掉。

　　4、用刀子在頂端切鋸齒。

　　5、蓋子也切鋸齒。

　　6、去掉外皮。

　　7、黑米提前浸泡。

　　8、將米放入梨盅，加入清水。大米和清水的比例為1：1.5只有即可。

　　9、放入冰糖，根據(jù)個人口味。

　　10、蒸鍋放水，將梨放入盤內(nèi)、碗內(nèi)，放入蒸鍋，蓋蓋子，蒸一小時。

　　二、米飯煎餅的做法

　　材料

　　白米飯 100g，土豆(馬鈴薯)1/2個(約60g)，圓白菜 40g，(也稱卷心菜)，香蔥花 2茶匙(10g)，鹽 1/2茶匙(3g)，油 2湯匙(30ml)

　　做法

　　土豆去皮，清洗干凈，用擦絲器擦成細絲。圓白菜切成與土豆絲同等粗細的絲。

　　將白米飯、土豆絲、圓白菜絲和香蔥花混合在一起拌勻，再加入鹽調(diào)味。

　　雙手蘸少許涼水，將混合好的菜飯搓成圓球，之后壓扁成直徑5cm、厚2cm的圓柱。

　　中火燒熱平底鍋中的油至六成熱，放入制好的菜飯餅，煎至兩面呈金黃色即可。

　　三、火腿玉米飯的做法

　　材料

　　白米2杯，火腿120公克，玉米粒120公克，紅蘿卜80公克，洋蔥100公克，水2杯，蔥花少許，鹽1/2小匙，紅蔥油2大匙

　　做法

　　1.火腿切小片;紅蘿卜、洋蔥洗凈去皮切小丁，備用。

　　2.白米洗凈瀝干水份，放入電子鍋中加入水和所有調(diào)味料，舖上作法1火腿片、紅蘿卜丁以及洋蔥丁，按下煮飯鍵煮至熟。

　　3.待作法2煮熟后打開電子鍋拌勻，撒上少許蔥花即可。

　　四、米飯布丁的做法

　　材料

　　米飯1碗，牛奶200毫升，雞蛋1個，糖2大勺

　　做法

　　1.將冷米飯倒入大碗中，加入雞蛋，牛奶和糖，攪拌均勻

　　2.放入鍋中蒸40分鐘或放入微波爐中轉(zhuǎn)5分鐘即可

　　小訣竅

　　1、第一次是用鍋蒸花了好長時間才熟，第二次圖方便就用了微波爐，快很多~ 2、材料中也可以按個人口味加入葡萄干，燕麥等等，是款很適合小朋友吃的料理~

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