好吃的吐司面包要怎么做
好吃的吐司面包要怎么做
吐司面包是用帶蓋烤聽烤出的面包經(jīng)切片后呈正方形,夾入火腿或蔬菜后即為三明治。用不帶蓋烤聽烤出的面包為長方圓頂形,類似長方形大面包。你想知道好吃的吐司面包是怎么做出來的嗎?現(xiàn)在就由學習啦小編來跟大家分享一下吐司面包的好吃做法有哪些?
吐司面包的好吃做法一
吐司面包的材料
湯種材料:高筋粉20克,水100克
面團材料:高筋粉263克,糖25克,蛋1個(去殼72克),水50克,鹽3克,奶粉1大勺,湯種全部,植物油2大勺,酵母4克
吐司面包的做法
1、湯種材料混合攪拌至無面粉粒,小火邊煮邊攪拌至面糊狀,蓋保鮮膜冷藏1小時以上使用。
2、將水、蛋、湯種放入面包桶里,鹽、糖各放一角,再加入奶粉、面粉,在面粉上挖一小坑放入酵母。
3、開啟和面程序,20分鐘后加入植物油,再選擇甜面包程序,重量選450克,燒色選淺色。
4、面包機顯示時間2;50分,完成后立即取出放置一會裝入保鮮袋,第二天切片即可。
吐司面包的好吃做法二
吐司面包的材料
高粉300克,蜂蜜60克,鹽3克,發(fā)酵粉5克,牛奶150克,黃油13克,蛋液30克
吐司面包的做法
1.除黃油外,將全部材料放入面包機中,選擇揉面程序,15分鐘后加入黃油,揉出筋膜后進行基礎發(fā)酵。
2.當面包發(fā)至3倍大時,手按壓不回縮時,分成三份,揉圓,讓面團松馳15分鐘。
3.把一個面團壓扁,搟成橢圓型,卷起,再搟長,卷起。
4.依次做完三個,排入吐司盒中,進行最后發(fā)酵。
5.當發(fā)至3倍大,手按壓不回縮時,表面涮蛋液。
6.烤箱預熱10分鐘,180度,下層上下管30分鐘即可。
吐司面包的好吃做法三
菜譜簡介 一個很不錯的白吐司,咸味的.有人說它像磚頭看看面包的組織,那個洞是空氣造成,所以在一次發(fā)酵后發(fā)現(xiàn)有空氣一定要把它挑破,否則就會出現(xiàn)大大小小的洞洞.
吐司面包的材料
酵母粉5克,糖18克,水120克,蛋液25克,鹽5克,高粉250克,奶油17.5克
吐司面包的做法
1.酵母粉5克加糖18克水120克先化開.
2.再調入25克的蛋液和5克的鹽,加入250克高粉中和勻再加奶油17.5克和到有筋性進行第一次發(fā)酵.
3.然后分成兩等分搟開再卷起,放入吐司模中蓋上濕毛巾進行第二次發(fā)酵到模子的八分滿.210度30分鐘.表面要黑就蓋上高溫布.
吐司面包的好吃做法四
吐司面包的材料
1、面包粉(高筋面粉)250g.
2、牛奶110ml或者110ml溫水+3tbsp的奶粉(dry milk/powdered milk),我覺得要是牛
奶再加奶粉奶香會更濃。
3、糖3tbsp
4、黃油20克
5、酵母1tsp
6、雞蛋1個,連皮70克左右
7、鹽1/3tsp
8、核桃仁50克(大約20%的用量,太多會切斷面筋,面包可能會失敗)
吐司面包的做法
1、把牛奶、雞蛋、鹽放入面包機都放入面包機,飯后放入糖、面粉、酵母。注意把糖、鹽和酵母分開放,不要讓酵母碰到鹽和糖。
2、面包機設到甜面包程序、1.5lb、light色
3、按start,等面包機開始工作10分鐘后加入黃油
4、等面包機發(fā)出bee~!的響聲后倒入果仁。
大約2小時55分鐘后面包烤好,扣出,一定放涼后再吃哦。