6種家常酸辣土豆絲的做法
辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料，其營養(yǎng)豐富，口味獨特，就餐時能增加飯量，多食可增強體力。酸辣土豆絲是一道美味的家常菜。你知道家常的酸辣土豆絲要怎么做嗎?別緊張，現(xiàn)在學習啦小編來告訴你酸辣土豆絲的6種不同做法。
酸辣土豆絲的做法1
土豆絲的材料
土豆，紅辣椒，青辣椒，味達美味極鮮醬油，十三香，醋，花椒，鹽。
土豆絲的做法
1、土豆去皮，用插板插成絲，放入水中浸泡備用。
2、青辣椒、紅辣椒切絲。
3、鍋放油，燒熱放入花椒煸炒，再放入土豆絲。
4、7成熟時放入味達美醬油、十三香、青紅辣椒絲，翻炒均勻。
5、放鹽，快出鍋時放入適量醋即可。
酸辣土豆絲的做法2
土豆絲的材料
土豆，紅辣椒，蒜頭，姜，蔥，青椒，油，鹽，雞精，醋
土豆絲的做法
1、蒜頭2瓣，小紅辣椒兩顆，小青椒兩一顆，姜末若干，香蔥末若干，切好備用
2、土豆絲去皮，洗凈，切絲(喜歡稠一點的切好就不用洗了，喜歡脆點的切完再洗遍水)
3、油燒熱，下蒜頭、姜末、紅椒、青椒煸香后，土豆絲入鍋
4、土豆絲炒至快熟時加入鹽，醋，雞精少量，香蔥 再翻炒一下即可出鍋
酸辣土豆絲的做法3
土豆絲的材料
土豆絲500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒醬15克，大蒜10克，生姜10克，蔥10克
土豆絲的做法
1.把土豆去皮，切絲，邊切邊用冷水浸泡土豆絲，去淀粉，可以讓土豆脆， 如果想配點青椒或者紅椒都可以。
2.切大蒜，生姜，大蔥切段。
3.熱油鍋，放入小紅辣椒，花椒，大蒜，生姜，大蔥段爆香
4.放入土豆絲，翻炒，然后加入鹽，醋，如果喜歡味精的，關(guān)火以后放入，最后加點小蔥，會更香哦
土豆絲的小訣竅
1. 煸炒過程中淋些水，以防土豆絲炒干、炒老。
2. 應(yīng)挑選表面光滑、不傷不爛、無蟲眼、無病斑、個體較大的土豆。
3. 因土豆皮下的汁液富含蛋白質(zhì)，所以削土豆時，只需削掉薄薄的一層皮，不要多削。
酸辣土豆絲的做法4
土豆絲的材料
原料：土豆
配料：八角，蔥，蒜，干辣椒，鹽，雞精，香菜，香油，醋
土豆絲的做法
1：土豆去皮洗凈切絲，放水里浸泡去淀粉
2：大蒜拍扁后切碎，蔥切蔥花，干辣椒切碎，香菜切段
3：土豆絲瀝干水分裝盤，準備好所有材料
4：底鍋熱油放八角，再把蔥花、干辣椒放入爆香
5：倒入瀝干水分的土豆絲翻炒片刻，加鹽、雞精調(diào)味
6：撒入蒜碎，最后撒入香菜，滴幾滴香油與醋即可出鍋
酸辣土豆絲的做法5
土豆絲的材料
土豆，干辣椒，花椒，醋，鹽，雞精，食用油，醬油
土豆絲的做法
1、土豆去皮切絲，放到清水中備用，防止變黑。
2、鍋中加入食用油，等油熱了以后放入干辣椒和花椒。
3、然后將瀝干水的土豆絲放入鍋中煸炒。
4、等到土豆絲快熟時，加入雞精、鹽、醬油、醋(如果喜歡吃脆一點的土豆絲，醋可以提前放。如果喜歡綿軟一些的就晚放一會，因為放醋是為了炒的土豆絲不變軟，保持土豆絲脆脆的感覺)
5、翻炒幾分鐘就可以出鍋了。
酸辣土豆絲的做法6
土豆絲的材料
土豆、青椒、胡蘿卜(鹽 植物油 醋 糖 辣椒油)
土豆絲的做法
1、土豆去皮洗凈切絲，放入清水中洗掉淀粉(這樣做出來比較脆，不然就會粘糊糊的一團)
2、青椒和胡蘿卜洗凈切絲。
3、土豆絲和胡蘿卜放入微波爐碗里面，加入植物油攪拌均勻，蓋上蓋子，高火3分鐘。
4、取出后再放入青椒絲，加鹽、醋、糖、辣椒油調(diào)味，攪拌均勻后再高火1分鐘即可。
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