炒土豆絲的家常做法推薦
炒土豆絲的家常做法推薦
土豆能改善腸胃功能，對(duì)胃潰瘍、十二脂腸潰瘍、慢性膽囊炎、痔瘡引起的便秘均有一定的療效。炒土豆絲是由土豆為主要食材做成的一道菜品，屬于大眾菜。你知道土豆絲要怎么炒才好吃嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理炒土豆絲的家常做法推薦，望你采納。
炒土豆絲的家常做法一
炒土豆絲的材料
土豆，干辣椒，花椒，醋，鹽，雞精，食用油，醬油
炒土豆絲的做法
1、土豆去皮切絲，放到清水中備用，防止變黑。
2、鍋中加入食用油，等油熱了以后放入干辣椒和花椒。
3、然后將瀝干水的土豆絲放入鍋中煸炒。
4、等到土豆絲快熟時(shí)，加入雞精、鹽、醬油、醋(如果喜歡吃脆一點(diǎn)的土豆絲，醋可以提前放。如果喜歡綿軟一些的就晚放一會(huì)，因?yàn)榉糯资菫榱顺吹耐炼菇z不變軟，保持土豆絲脆脆的感覺(jué))
5、翻炒幾分鐘就可以出鍋了。
炒土豆絲的家常做法二
炒土豆絲的材料
主料：土豆(黃皮)250克，
調(diào)料：大蔥3克，姜3克，鹽1克，味精1克，醋2克
炒土豆絲的做法
1.先將土豆刮去皮，洗凈，切成薄片、再切成細(xì)絲;
2.生姜也切成細(xì)絲;蔥切蔥花;
3.將鍋燒熱，入油適量，放入土豆絲、生姜絲，煸炒片刻;
4.加入少量清水，加蓋燜一會(huì)兒;
5.待土豆絲熟后，加入鹽、味精、醋等調(diào)味，撒上蔥花即可裝盤。
土豆的健康提示
土豆又名洋番薯，正式學(xué)名叫馬鈴薯。一些國(guó)家的人們以它作為主食，認(rèn)為土豆的蛋白質(zhì)同大豆蛋白質(zhì)相等或更好，大大超過(guò)谷類和豆類植物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，故稱之為“植物之王”。在我國(guó)，土豆主要當(dāng)蔬菜吃，中醫(yī)認(rèn)為其性平，有和胃調(diào)中、健脾益氣的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，土豆含有大量的鉀，有助提高消化功能。
炒土豆絲的家常做法三
炒土豆絲的材料
土豆1個(gè)，胡蘿卜1根，橄欖油，鹽，醋，花椒，鹽，糖，水淀粉
炒土豆絲的做法
1.將土豆去皮洗凈切成細(xì)絲，放入水中加入少許醋浸泡一會(huì)兒
2.浸泡后用清水沖洗幾次撈出備用
3.胡蘿卜洗凈切細(xì)絲備用
4.鍋中倒少許油，油溫3成熱時(shí)放入花椒出香味后撈出花椒，然后放入胡蘿卜絲翻炒
5.倒入土豆絲，加入少許鹽，醋，一點(diǎn)點(diǎn)糖提鮮，大火翻炒半分鐘
6.最后放入少許水淀粉勾芡即可出鍋
炒土豆絲的家常做法四
炒土豆絲的材料
土豆絲500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒醬15克，大蒜10克，生姜10克，蔥10克
炒土豆絲的做法
1.把土豆去皮，切絲，邊切邊用冷水浸泡土豆絲，去淀粉，可以讓土豆脆， 如果想配點(diǎn)青椒或者紅椒都可以。
2.切大蒜，生姜，大蔥切段。
3.熱油鍋，放入小紅辣椒，花椒，大蒜，生姜，大蔥段爆香
4.放入土豆絲，翻炒，然后加入鹽，醋，如果喜歡味精的，關(guān)火以后放入，最后加點(diǎn)小蔥，會(huì)更香哦
炒土豆絲的小訣竅
1. 煸炒過(guò)程中淋些水，以防土豆絲炒干、炒老。
2. 應(yīng)挑選表面光滑、不傷不爛、無(wú)蟲眼、無(wú)病斑、個(gè)體較大的土豆。
3. 因土豆皮下的汁液富含蛋白質(zhì)，所以削土豆時(shí)，只需削掉薄薄的一層皮，不要多削。
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