清炒土豆絲好吃的做法有哪些
清炒土豆絲好吃的做法有哪些
土豆又名洋番薯，正式學名叫馬鈴薯。一些國家的人們以它作為主食，認為土豆的蛋白質(zhì)同大豆蛋白質(zhì)相等或更好，大大超過谷類和豆類植物的營養(yǎng)價值，故稱之為"植物之王"。你知道如何做出可口好吃的清炒土豆絲嗎?現(xiàn)在就由學習啦小編來跟大家分享一下清炒土豆絲的好吃做法有哪些?
清炒土豆絲的好吃做法1
清炒土豆絲的材料
土豆1個，胡蘿卜1根，橄欖油，鹽，醋，花椒，鹽，糖，水淀粉
清炒土豆絲的做法
1.將土豆去皮洗凈切成細絲，放入水中加入少許醋浸泡一會兒
2.浸泡后用清水沖洗幾次撈出備用
3.胡蘿卜洗凈切細絲備用
4.鍋中倒少許油，油溫3成熱時放入花椒出香味后撈出花椒，然后放入胡蘿卜絲翻炒
5.倒入土豆絲，加入少許鹽，醋，一點點糖提鮮，大火翻炒半分鐘
6.最后放入少許水淀粉勾芡即可出鍋
清炒土豆絲的好吃做法2
清炒土豆絲的材料
土豆，干辣椒，鹽，雞粉或味精
清炒土豆絲的做法
1、土豆剝皮切片切絲。
2、去淀粉：土豆放水中洗凈浸泡30分鐘。這樣炒出來的土豆絲比較脆爽口。
3、將土豆絲瀝干水，同時將干辣椒切段。
4、起鍋加熱，倒入油30-50克，放入干辣椒煸出香味后，倒入土豆絲翻炒均勻。
5、放入鹽、雞粉或味精，起鍋裝盤即可。
清炒土豆絲的好吃做法3
清炒土豆絲的材料
主料：土豆(黃皮)300克，
輔料：大蔥5克，
調(diào)料：鹽6克，味精2克，醋3克，胡麻油2克，花生油8克
清炒土豆絲的做法
1.大蔥洗凈切成絲待用;土豆削去外皮洗凈，切成粗細均勻，長短一致的細絲放入大碗中用清水浸泡片刻，撈出濾凈水分。
2.炒鍋置火上，燒熱后注入花生油，四成油溫時下入土豆絲翻炒二下后下入醋，接著下入精鹽、味精、蔥油、花椒油、蔥絲翻炒成熟即可出鍋裝盤。
清炒土豆絲的好吃做法4
菜譜簡介 特點：咸鮮味辣。
清炒土豆絲的材料
土豆500克，尖椒、蔥花、蒜茸、干辣椒絲、米醋、鹽、味精、花生油、花椒油各適量
清炒土豆絲的做法
1、將土豆去皮切成粗細均勻的絲，尖椒切絲。
2、將土豆絲下入開水鍋中焯至斷生。
3、鍋燒熱油，下蔥花、蒜茸、干辣椒絲爆香，放入尖椒絲略炒，再放入土豆絲，加鹽、味精炒勻，淋米醋、花椒油，出鍋即可。
清炒土豆絲的小訣竅
切土豆絲時，先把片切均勻，這樣絲就切勻了;出鍋前淋米醋能保持菜的清香，而不破壞菜品口味。
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