爆炒螃蟹實(shí)際上就是將螃蟹進(jìn)行抓炒。其調(diào)料可以根據(jù)個(gè)人的口味愛(ài)好進(jìn)行配置。你想了解好吃美味的爆炒螃蟹要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理爆炒螃蟹的做法推薦，望你采納。

　　爆炒螃蟹的好吃做法1

　　爆炒螃蟹的材料

　　海螃蟹、蔥、姜、蒜、料酒、鹽、醬油、糖、油

　　爆炒螃蟹的做法

　　1、海螃蟹洗凈，去殼、去臍、去腮。

　　2、鍋中放油，炒海蟹。

　　3、加入料酒。

　　4、加蔥、姜、蒜和適量的鹽、醬油、糖。

　　5、炒熟后，出鍋。

　　爆炒螃蟹的好吃做法2

　　爆炒螃蟹的材料

　　螃蟹5只，洋蔥1顆，原味烤肉醬適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，地瓜粉適量

　　爆炒螃蟹的做法

　　1.螃蟹洗凈切塊，在外層沾少許地瓜粉粉備用。

　　2.熱鍋，加入約1/2鍋的油量，燒熱至180c時(shí)，放入作法1的螃蟹塊炸至表面呈金黃色時(shí)撈起瀝油備用。

　　3.另熱一油鍋，先爆香蔥、姜、蒜，再放入洋蔥炒軟后，加入2大匙原味烤肉醬及少許水，最后放入作法2的螃蟹塊略炒一下，只要入味均勻時(shí)即可起鍋。

　　爆炒螃蟹的好吃做法3

　　爆炒螃蟹的材料

　　1.螃蟹1只，面粉少許，2.西芹200公克，蔥段50公克 ，3.紅辣椒末1大匙，紅蔥頭末1大匙，洋蔥1顆，4.香菜末30公克，1.咖哩粉4又1/2大匙，糖2又1/2小匙，2.魚(yú)露2大匙，醬油2小匙，椰奶3又1/2大匙，高湯300㏄

　　爆炒螃蟹的做法

　　1.將螃蟹洗凈后切塊備用。

　　2.西芹摘去葉子，洗凈后斜切成段;洋蔥切絲備用。

　　3.熱2大匙油，將螃蟹塊沾上面粉，放入鍋中，用大火炒至外表呈金黃色(約10分鐘)，起鍋備用。

　　4.熱油，用大火將紅辣椒末、紅蔥頭末炒香，加入調(diào)味料1，炒至咖哩香味散出。

　　5.將作法3的螃蟹塊、西芹段、蔥段以及調(diào)味料2倒入作法3的鍋中，用大火炒約3分鐘至熟即可盛盤，撒上香菜末即完成。

　　爆炒螃蟹的好吃做法4

　　爆炒螃蟹的材料

　　螃蟹3只，圓椒1個(gè)，青椒1個(gè)，洋蔥1個(gè)，蔥適量，鹽適量，咖喱粉適量，紅糖適量，生抽適量，料酒適量

　　爆炒螃蟹的做法

　　1.將圓椒、青椒、洋蔥、姜、蒜洗凈切塊待用。

　　2.螃蟹切件洗凈，撒上生粉拌一下。

　　3.熱鍋下油，待油溫七八成時(shí)下螃蟹炸至八成熟，撈起待用。

　　4.將鍋中熱油倒出，剩下一點(diǎn)，依次將姜、蒜、辣椒、洋蔥下鍋炒香。

　　5.下螃蟹、咖喱粉、紅糖、鹽、料酒、水稍微煮一下。

　　6.起鍋了，香噴噴的咖喱炒蟹，晚上小女吃的“汁都撈埋”