雞翅中有哪些好吃的做法
雞翅看起來雖然沒有多少肉，而且沒多大價(jià)值，但是在軟骨或骨頭中，可攝取動(dòng)物膠的結(jié)合組織，是含有大量的成膠原及彈性蛋白的，對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。好吃的雞翅中做法有哪些呢?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下雞翅中的好吃做法有哪些?
一、蜜汁胡椒烤雞翅中的做法
材料
雞翅中，蜂蜜，白胡椒粉，雞粉，老抽，姜蒜末
做法
1.將雞翅中洗凈后，表面劃三刀(入味)
2.用蜂蜜、白胡椒粉、雞粉、老抽、姜蒜末腌制2小時(shí)以上
3.鋪在錫紙上，包好后，放入預(yù)熱200度的烤箱中，20分鐘左右，即可
4.用錫箔紙包著烤，真的很能夠鎖住水份哦~
二、照燒醬雞翅中的做法
材料
主要原料：
雞翅8-10塊
配料：照燒醬2湯匙，生抽1湯匙，胡椒面1/8--1/6茶匙，料酒1湯匙。
做法
一、將每塊雞翅中的背面劃兩刀，好讓雞翅入味，放在一密實(shí)盒里;
二、再倒入配料，用手?jǐn)嚢杈鶆?，均勻地每只搓幾下好入味，然后蓋好蓋子，放1-2小時(shí);
三、用不粘鍋先慢火煎，蓋鍋蓋片刻，掀起蓋，再中火煎底面;
四、煎好背面后再中火煎表面，煎好碼盤可供食用。
三、草本調(diào)料煎雞翅中的做法
材料
原材料：
雞翅中 8只
調(diào)料：(瓶裝調(diào)料，用生采集的更好)
迷迭香 Rosemary
蘿勒 Basil
百里香 Thyme
歐芹 Parsley
做法
一、預(yù)先準(zhǔn)備：
1. 將雞翅洗凈，在背面打斜劃兩刀，容易入味;
2. 放入調(diào)料和適量鹽、料酒(高度酒)和白胡椒面，用手?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
上鍋操作：
一、抖去或抹去粘著翅膀多余的調(diào)料，用平底鍋中慢火先煎背面;
二、加1湯匙水左右，蓋鍋蓋2分鐘左右;
三、掀去蓋子，中火煎另一面至金黃色。
四、煀煀雞翅中的做法
材料
雞翅中8只、姜、蔥、蒜、香菜、胡椒面、料灑、生抽、老抽、鹽、糖、麻油。
(有紅蔥頭更佳)
做法
一、準(zhǔn)備工作：
1. 將雞翅中反面打斜劃兩刀，好讓其入味;
2. 用生抽、鹽、幾滴老抽(著色)、糖、胡椒面、料酒、麻油腌制雞翅中，用手抓勻。
3. 將香菜切段、分開梗和葉姜、蒜頭切片，蔥分開蔥白和蔥葉，蔥白切粒用來熗鍋，蔥葉用來最后放。
二、上鍋操作：
1. 生鐵鍋熱放油;
2. 排入雞翅中;
3. 煎反面至金黃色;
4. 煎正面至金黃色;
5. 將雞翅盛起，鍋留底油，放入姜蔥蒜和香菜梗，爆出香味，加生抽贊鍋;
6. 倒入雞翅，再倒入料酒和點(diǎn)放少許精鹽，翻炒片刻，再加少許麻油，加香菜葉，翻幾下，收火，再加入蔥葉，兜幾下即可。(最后加蔥葉時(shí)沒拍上片)
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