薏米的好吃做法推薦

　　薏米的營養(yǎng)價值很高，被譽為"世界禾本科植物之王"。你想了解如何做出可口的薏米嗎?下面就讓學習啦小編給你介紹一下好吃薏米的做法有哪些?

　　一、檸檬薏米水的做法

　　薏米的材料

　　薏米30克

　　凍干檸檬2片

　　冰糖或蜂蜜適量

　　薏米的做法

　　1、薏米提前浸泡半小時。

　　2、準備兩片凍干檸檬。

　　3、浸泡好的薏米加入1000毫升水，大火煮開。

　　4、小火煮半小時后，加入凍干檸檬燜五分鐘。調(diào)入蜂蜜或冰糖即可。

　　二、木瓜銀耳薏米羹的做法

　　薏米的材料

　　木瓜半個，薏米50克，干銀耳5克

　　薏米的做法

　　1、薏米洗凈，用清水浸泡2小時;干銀耳清水泡發(fā)后清洗干凈，去掉根部，撕成小朵;木瓜去皮去籽切成滾刀塊

　　2、將泡好的薏米和銀耳放入砂鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉1小時，至薏米銀耳軟爛

　　3、然后將切塊的木瓜放入，繼續(xù)燉15分鐘即可

　　薏米的小訣竅

　　木瓜的香氣浸入湯中，有淡淡的甜香，若喜歡甜味，可加入適量冰糖

　　三、紅豆薏米湯的做法

　　菜譜簡介 此款湯有健脾祛濕的功效。

　　薏米的材料

　　紅豆、薏米、水

　　薏米的做法

　　1、薏米提前浸泡數(shù)小時。

　　2、紅豆放入沸水里，，邊煮邊加幾次涼水。

　　3、放入薏米同煮，直至薏米紅豆爛熟。

　　薏米的小訣竅

　　可以一次多煮點紅豆，放在冰箱里，吃的時候取一些，和薏米同煮。煮紅豆時加幾次涼水，可以縮短煮的時間。用沒過紅豆的沸水小火燜，紅豆也容易熟。還有一種方法，據(jù)說把紅豆壓扁(這個似乎有點難度)，破壞它的保護膜，也會變得好煮。喜歡甜食的朋友，可以在湯里加點紅糖。

　　四、南瓜綠豆薏米湯的做法

　　菜譜簡介 綠豆甘涼，能清暑，暑易傷津耗氣，故配南瓜生津益氣。

　　薏米的材料

　　綠豆50克，薏米15克，南瓜300克，冰糖，食鹽若干

　　薏米的做法

　　1、綠豆洗凈，加入少量鹽后攪拌放置3分鐘;

　　2、南瓜洗凈后，切塊放到蒸籠上蒸熟;

　　3、將薏米、綠豆用水沖洗后放入鍋中，加入半鍋水(湯水多少看個人喜好加水)煮沸10分鐘后加入蒸熟的南瓜。

　　4、將加入的南瓜用筷子搗碎成糊，再煮30分鐘加入冰糖，關火。

　　5、悶5分鐘后可食用。

　　薏米的小訣竅

　　1、綠豆和鹽攪拌目的能使綠豆熟的更快;

　　2、南瓜蒸熟后加入可以增加其粘稠程度

　　3、糖尿病人食用不可加冰糖