阿膠膏的做法大全
阿膠膏有補氣養(yǎng)血活血,滋陰潤肺。美容養(yǎng)顏、改善睡眠的作用。下面學(xué)習(xí)啦小編跟你分享一下阿膠膏的做法大全。
一、阿膠膏的做法
材料
阿膠,芝麻,核桃
做法
1.取阿膠250克,砸碎.
2.砸碎的阿膠放在有蓋的容器里,用黃酒250ML加蓋浸泡2天.(我這個碗沒蓋,加了兩層保鮮膜,不透氣就行)
3.準(zhǔn)備冰糖250克,炒熟磨成粉的芝麻,切成小粒的核桃肉.
4.泡透后,加入100ML的熱水.
5.再把步驟3里的材料加入
6.加蓋上鍋小火蒸1個小時,在蒸的過程中要經(jīng)常攪拌,以免粘底.等全部融化后取出,涼后放冰箱保存.
7.食用方法:每日早晚各一次,每次1~2湯勺,加適量溫開水沖服.
二、核桃阿膠膏的做法
材料
主料:阿膠250克,核桃150克,
輔料:棗(干)500克,黑芝麻150克,桂圓肉150克,黃酒500克,
調(diào)料:冰糖250克
做法
1.將紅棗、核桃肉、桂圓肉、黑芝麻研成細(xì)末;
2.阿膠于黃酒中浸10天;
3.阿膠與酒一起置于陶瓷器中隔水蒸,使阿膠完全溶化;
4.再加入核桃、黑芝麻等末調(diào)勻,放入冰糖,再蒸;
5.至冰糖溶化,即成護(hù)膚美容珍品,制成后盛于干凈容器裝好封嚴(yán)。
三、阿膠芝麻片的做法
材料
阿膠250g,黃酒300ml,冰糖250g,炒熟的芝麻250g,炒熟的大核桃仁250g,色拉油少許
做法
1.取阿膠250克,先不要撕開包裝,直接隔著包裝用榔頭把阿膠砸碎,放入大碗中
2.加入300ML左右的黃酒,放在密閉的容器里泡兩到三天至阿膠軟化(我在大碗外面包了兩層保鮮膜)
3.阿膠軟化后,放在大點的容器里,加250G冰糖,上鍋隔水蒸,蒸的過程中要時不時攪拌下,以免粘底。(黃酒能蓋住阿膠和冰糖就夠了)
4.蒸到冰糖和阿膠都化開,加入250G炒熟的芝麻和250G炒熟的大核桃仁,攪拌均勻
5.準(zhǔn)備一個飯盒,四壁刷上色拉油,把熬好的阿膠倒入飯盒,等完全涼透后放冰箱過一夜,取出倒撲出來,切成片狀,放冰箱冷藏
四、阿膠糕糖的做法
材料
阿膠250克,紹興花雕500克,核桃仁400克,黑芝麻500克,桂圓肉250克,棗仁250克。
做法
阿膠加花雕浸24小時,用勺子攪拌一下化開了,然后把其它所有的輔料放進(jìn)去攪拌均勻 ,上兩層的蒸鍋蒸一小時左右,(大火)。然后將它涼著,冬天24小時就結(jié)凍了,然后再到在案板上一片片切下,就能當(dāng)零食吃了。 注:核桃仁,黑芝麻先在微波爐里轉(zhuǎn)熟,這樣會比較香。