黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康復(fù)，可作為高血壓患者的保健蔬菜。下面是學(xué)習(xí)啦小編給你整理的黃花的做法大全。

　　一、黃花肉絲的做法

　　材料

　　干黃花菜，豬肉，胡蘿卜絲，雞精，姜，生抽，料酒，糖，鹽，白胡椒粉

　　做法

　　1.黃花菜用涼水泡開(kāi)，沖洗干凈后瀝干。

　　2.豬肉切粗絲，用料酒、姜、少許鹽腌制20分鐘。

　　3.鍋熱油，倒入肉絲煸炒后盛出，再放油炒黃花菜和胡蘿卜絲。

　　4.再把肉絲倒入鍋中，倒少許生抽、鹽、雞精、糖，加適量水，撒上少許白胡椒粉加蓋悶煮片刻即可。

　　小訣竅

　　肉絲要切粗一些才好吃哦。

　　二、黃花玉米燙的做法

　　材料

　　黃花100克、玉米棒1個(gè)、木耳幾朵、肉片100克、老姜絲、雞油、雞精、鹽

　　做法

　　1、肉片用鹽、豆粉碼味。黃花洗凈、玉米切成幾節(jié)、木耳用開(kāi)水泡軟洗凈待用。

　　2、鍋內(nèi)摻水燒開(kāi)，加入雞油、姜絲、玉米棒、肉片、先煮個(gè)幾分鐘，再加黃花和木耳煮過(guò)4分鐘即可，黃花要煮熟，不煮熟會(huì)中毒的哈。起鍋時(shí)放鹽和雞精即可。

　　三、黃花瘦肉粥的做法

　　材料

　　主料：粳米100克，瘦豬肉100克，黃花菜50克，

　　調(diào)料：姜3克，鹽2克

　　做法

　　1.粳米淘洗干凈，浸泡半小時(shí)后撈出，瀝干水分;

　　2.瘦肉、黃花菜分別洗凈，瘦肉切片;

　　3.姜去皮切絲;

　　4.鍋內(nèi)注入約1500毫升冷水;

　　5.放入粳米煮至稍滾;

　　6.放入肉片、黃花菜、姜絲，煮沸后改用小火慢慢熬煮;

　　7.待粥稠后加鹽調(diào)味即可。

　　四、雙丸黃花湯的做法

　　材料

　　牛肉丸，魚(yú)丸，黃花菜，食鹽，白胡椒

　　做法

　　1.黃花菜先在冷水中浸泡一會(huì)兒，然后取出，擠干水份，待用;

　　2.鍋中開(kāi)水燒滾，倒入許事先燒熱的熟油;

　　3.接著加入牛肉丸和魚(yú)丸，大火煮至肉丸浮出湯面;

　　4.此時(shí)加入黃花菜，適量食鹽，以及白胡椒面兒，調(diào)好味道;當(dāng)鍋中湯水再次燒滾的時(shí)候，就可以出鍋了。