必勝客海鮮焗飯的4種做法
焗飯的配料很豐富，制作工藝也十分考究。焗飯最后放進烤箱進行烘烤的步驟尤為關(guān)鍵，因為米飯與其他配料的充分融合，以及口感的既香濃又滑軟，全在此一舉。你想做出像必勝客餐廳那樣好吃的海鮮焗飯嗎？下面學習啦小編給你分享一下4種必勝客海鮮焗飯的做法。
必勝客海鮮焗飯的做法一
海鮮焗飯的材料
奶酪100克 牛奶100毫升 麥面粉30克 蛤蜊7個 魷魚10片 食鹽適量 胡椒粉1/4小勺 黃油25克 白酒適量 青椒1個 洋蔥50克 西蘭花100克 橄欖油2小勺
海鮮焗飯的做法
1海鮮類材料清洗干凈、蝦和蝦仁去掉沙線，用1小勺鹽和幾滴白酒腌制10分鐘
2鍋中水燒開，將海鮮下鍋焯30秒，然后迅速撈出，瀝干水分
3黃油放鍋中融化，加入面粉小火慢慢翻炒，加入100毫升牛奶不斷攪拌，最后加入1/4小勺鹽和胡椒粉拌勻即成奶油醬，關(guān)火鏟出
4洋蔥切絲、青椒切段、鍋中水燒開，放入半小勺鹽，將西蘭花下鍋焯熟，然后撈出
5鍋中加入2小勺橄欖油，將切絲的洋蔥下鍋小火炒香，將海鮮下鍋，倒入奶油醬，加入西蘭花翻炒均勻
6將炒好的海鮮蔬菜均勻地鋪在米飯上，米飯上均勻鋪一層奶酪，然后放入烤箱，180度20分鐘
必勝客海鮮焗飯的做法二
海鮮焗飯的材料
蝦仁，烏賊魚，彩椒，魚腸，胡蘿卜，西紅柿，馬蘇里拉奶酪，牛奶
海鮮焗飯的做法
1、首先把烏賊魚切花，蝦仁挑線，魚腸切片，彩椒也切片。
2、再把處理好的步驟(1)中的食材在開水里焯一下水，撈起瀝干備用。
3、鍋里放黃油，融化后，煸炒蒜泥末煸炒出香味，倒入彩椒煸炒。
4、再放蝦仁、烏賊魚、魚腸一起翻炒。
5、倒半瓶牛奶(大約60克吧)，放些鹽。
6、快稠的時候撒些胡椒粉，盛起。
7、披薩盤放米飯(冷的熱的都可以)，把材料都放在放上面，撒上西紅柿丁，鋪上奶酪。
8、烤箱200度預(yù)熱，烤15至20分鐘就可以吃了。還不錯的，如果放上芝士那就更好了，可以拉絲出來，呵呵~~
必勝客海鮮焗飯的做法三
海鮮焗飯的材料
優(yōu)質(zhì)泰米，雞蛋3只，魚柳6 x 12 cm一條，墨玉卷6個，開背蝦10只，蟹肉，鹽，糖，白胡椒，料酒，姜，蔥，雞湯200ml，太白粉
海鮮焗飯的做法
1)泰米洗凈蒸熟，2只雞蛋加鹽和糖后打散成蛋液;
2)魚柳切成魚片，開背蝦洗凈撥出蝦仁。魚片和蝦仁分別用鹽，白胡椒和料酒腌10分鐘后用太白粉抹勻。鍋里溫油，分別把魚片和蝦仁過油后盛出;
3)鍋里油熱后下雞蛋滑散并用鏟子鏟成小塊后盛出。鍋里加少油，倒入米飯大火翻炒，邊炒邊加鹽調(diào)味，然后倒入炒熟的雞蛋成蛋炒飯;
4)把蛋炒飯包入荷葉上籠中火蒸15分鐘左右后入盤;
5)雞湯加姜片燒開后放入魚片，蝦仁，墨玉卷和蟹肉，倒入太白粉水勾薄欠并加一個雞蛋液用勺貼著鍋底轉(zhuǎn)圈成滑蛋海鮮，澆在荷葉蒸飯上并撒上蔥華。
必勝客海鮮焗飯的做法四
海鮮焗飯的材料
芹菜，蟹肉棒，蝦皮，西紅柿，鹽，蒜末，干椒，油，牡蠣，蝦仁，米飯，青貝，馬蘇里拉芝士
海鮮焗飯的做法
1.鍋里熱油，把蒜末蝦皮干椒碎爆香，下西紅柿丁，放鹽，炒成汁比較多。
2.把準備好的芹菜丁，蝦仁，蟹肉棒丁，牡蠣，放進西紅柿汁里燉一會兒。
3.放入米飯，翻炒。
4.最后把青貝也放入炒一會兒。
5.炒到這里，因為我家鍋小，我怕鍋里東西多，海鮮不熟，所以又零時決定再烤一會兒，于是從炒飯變成了焗飯!把飯鋪在烤盤上，撒上一層馬蘇里拉芝士，進烤箱，用400華氏度的溫度開烤!
6.因為我這次用的是小烤箱，能夠看見里面，所以烤了大概8分鐘，看見芝士都化了，就拿了出來!
海鮮的營養(yǎng)價值
1、三文魚
三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，有助于老年黃斑變性患者保護視力。防治心血管疾病，每周兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。而且，三文魚能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，具有很高的營養(yǎng)價值，享有“水中珍品”的美譽;尤其是進口的野生三文魚，口感更佳，養(yǎng)殖的口感一般。
2、BC蝦、對蝦
蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;含大量的維生素B12。同時富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低。肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓。
3、龍蝦
富含碘、硒、B族維生素、維生素E及健康蛋白質(zhì)。是高蛋白、低脂肪的理想食品蛋白含量占總體的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的，宜于人體吸收。蝦肉內(nèi)鋅、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同時，它的肌纖維細嫩，易于消化吸收。 龍蝦不僅是肉潔白細嫩，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，營養(yǎng)豐富，還有藥用價值，能化痰止咳，促進手術(shù)后的傷口生肌愈合。膽固醇和熱量較低。
4、貽貝
蛋白質(zhì)含量高達59%。富含硒、鐵、葉酸、維生素A、B族維生素、碘和鋅。常吃貽貝有益甲狀腺健康。注意：1小碗貽貝就能滿足一天的維生素B12需求，及碘需求的一半。不過孕婦盡量不要吃。
海鮮焗飯做法相關(guān)文章：