電飯煲做蛋糕的方法_電飯煲自制生日蛋糕的做法
電飯煲做蛋糕的方法_電飯煲自制生日蛋糕的做法
你的生日蛋糕是不是在蛋糕店定做的?其實(shí)，只要了解電飯煲做蛋糕的方法，自己也能動(dòng)手做出屬于自己的生日蛋糕。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下電飯煲自制生日蛋糕的4種做法。
電飯煲自制生日蛋糕的做法1
電飯煲蛋糕的制作材料
低精面粉100克，牛奶250ml，雞蛋4個(gè)，奶油400克，草莓醬1瓶，水果，巧克力蛋卷，白糖、牛油各適量
制作電飯煲蛋糕的步驟
1、將蛋黃、蛋白分離在兩個(gè)無(wú)水的盆里，蛋黃加糖打散，加入牛奶、面粉一起攪拌至無(wú)顆粒，有顆粒過(guò)篩就可以了，試下甜度備用。
2、蛋清加入白糖，用打蛋器打至發(fā)泡成奶油狀，蛋白能夠豎立成形為宜。
3、電飯鍋預(yù)先加熱，在內(nèi)膽底部和四周涂牛油，防止粘鍋。
4、把蛋白倒入蛋黃液中，不要用打圈的方式攪，用勺子沿著碗邊向中心舀，拌均勻后倒入電飯鍋，加蓋按煮飯鍵，排氣孔用濕毛巾蓋住，25分鐘后用筷子插入蛋糕，筷子干凈沒(méi)有稠液就熟了。
5、等蛋糕涼些就拿出來(lái)，放入冰箱降溫，放奶油的時(shí)候才不會(huì)被熱化掉。
6、蛋糕涼后用刀削一層下來(lái)，涂一層奶油再把那層蛋糕放上去，這樣就有夾心了，奶油涂滿(mǎn)整個(gè)蛋糕，用刀削成心形，用巧克力蛋卷圍滿(mǎn)蛋糕一圈，把草莓醬涂在蛋糕上面，放上水果裝飾一下就完美了。
電飯煲自制生日蛋糕的做法2
電飯煲蛋糕的制作材料
低筋面粉100g，砂糖100g，牛奶60g，雞蛋4個(gè)，巧克力豆少許，泡打粉少許
制作電飯煲蛋糕的步驟
1、蛋清和蛋白分開(kāi)
2、蛋白打發(fā)，分三次放入2/3白砂糖,打發(fā)成奶油狀,倒過(guò)來(lái)不留即可
3、將蛋黃打散，倒入白砂糖，篩過(guò)的低筋面粉，泡打粉，攪勻，不可環(huán)圈，容易產(chǎn)生面筋
4、蛋清分2次倒入面糊內(nèi)，攪勻
5、電飯煲刷入油預(yù)熱，倒入面糊，上面撒上巧克力豆，掂幾下，把空氣排出
6、按煮飯鍵，直至跳保溫檔，保溫20分鐘后在按煮飯鍵，跳保溫檔再保溫20分鐘(總共四十多分鐘)
7、打開(kāi)電飯煲，倒扣出蛋糕，即可
電飯煲自制生日蛋糕的做法3
電飯煲蛋糕的制作材料
小麥富強(qiáng)粉30克 黃色細(xì)玉米粉30克 泡打粉1小勺 雞蛋3個(gè) 糖6勺 純牛奶50克 玉米胚芽油4勺
制作電飯煲蛋糕的步驟
1、混和奶油溶液：牛奶和油在容器中攪勻;
2、面糊：小麥粉、玉米粉和泡打粉過(guò)篩兩次，分三四次加入奶油溶液中，翻拌均勻;
3、蛋糊：雞蛋打入另一容器，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)，糖分三次加入，打至提起打蛋器蛋糊組織落下不會(huì)立即融化消失，就可以了;
4、混和：取部分蛋糊到面糊中翻拌均勻，再將全部面糊倒入蛋糊中翻拌均勻;
5、烤制：將混和好的蛋糕糊倒入電飯煲內(nèi)膽，提起內(nèi)膽震幾下，放入電飯煲，按下蓋子，按煮飯鍵。幾分鐘自動(dòng)進(jìn)入保溫，過(guò)幾分鐘再按下煮飯鍵，再次自動(dòng)進(jìn)入保溫。從第一次按煮飯鍵開(kāi)始計(jì)算時(shí)間，共35分鐘。根據(jù)蛋糕大小靈活掌握時(shí)間。
6、取出倒扣在烤網(wǎng)上。
電飯煲自制生日蛋糕的做法4
電飯煲蛋糕的制作材料
3-4個(gè)雞蛋，少量面粉，1包牛奶(盒裝牛奶也行)，糖，油 ，鹽
制作電飯煲蛋糕的步驟
1、把雞蛋敲碎，把蛋黃跟蛋清分離。
2、用三根筷子打蛋清。家里有打蛋器的話(huà)，就更方便多了。
3、蛋清打了差不多幾分鐘后，會(huì)出現(xiàn)泡沫。為了讓蛋糕更甜，加入半勺鹽、半勺糖。
4、然后繼續(xù)打，差不多打了20分鐘左右，直到蛋清慢慢變得粘稠狀，再放一勺糖。
5、然后再繼續(xù)打，差不多過(guò)了十來(lái)分鐘，直到蛋清已經(jīng)完全成奶油狀，粘到筷子上不會(huì)掉下來(lái)為止。所以有條件的話(huà)，最好買(mǎi)個(gè)打蛋器，就可以節(jié)省很多時(shí)間跟體力哦。
6、在剛才的蛋黃中加入兩勺糖、三勺面粉、六勺牛奶，輕輕攪拌幾下。
7、把剛才打好的蛋清倒入一半左右，輕輕攪拌(是攪拌不是打圈)，攪拌均勻后，再倒入另外一半蛋清攪勻。
8、電飯鍋通電，預(yù)熱下，等電飯鍋內(nèi)水分吸干，有點(diǎn)熱后，拿出來(lái)，倒入少許油(為了預(yù)防蛋糕粘鍋)，把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內(nèi)，輕輕震幾下，把氣泡震出來(lái)(預(yù)防待會(huì)蛋糕表面上會(huì)有凹凸不平的坑)
9、然后按下電飯鍋的煮飯鍵，幾分鐘后會(huì)自動(dòng)跳到保溫檔，然后用毛巾捂住通風(fēng)處，燜20分鐘左右。接著再按下煮飯鍵，煮到自動(dòng)跳到保溫檔再燜一會(huì)即可。
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