米飯的做法大全

　　米飯，是中國人日常飲食中的主角之一，中國南方主食。一味米飯，與五味調(diào)配，幾乎可以供給全身所需營養(yǎng)。下面就讓學習啦小編給你介紹一下米飯的做法大全。

　　一、火腿玉米飯的做法

　　材料

　　白米2杯，火腿120公克，玉米粒120公克，紅蘿卜80公克，洋蔥100公克，水2杯，蔥花少許，鹽1/2小匙，紅蔥油2大匙

　　做法

　　1.火腿切小片;紅蘿卜、洋蔥洗凈去皮切小丁，備用。

　　2.白米洗凈瀝干水份，放入電子鍋中加入水和所有調(diào)味料，舖上作法1火腿片、紅蘿卜丁以及洋蔥丁，按下煮飯鍵煮至熟。

　　3.待作法2煮熟后打開電子鍋拌勻，撒上少許蔥花即可

　　二、雪梨米飯盅的做法

　　材料

　　雪梨、冰糖、黑米、白米

　　做法

　　1、雪梨買回來，洗凈。

　　2、將其頂端切掉。

　　3、用刀子和勺子，將梨的內(nèi)核切掉。

　　4、用刀子在頂端切鋸齒。

　　5、蓋子也切鋸齒。

　　6、去掉外皮。

　　7、黑米提前浸泡。

　　8、將米放入梨盅，加入清水。大米和清水的比例為1：1.5只有即可。

　　9、放入冰糖，根據(jù)個人口味。

　　10、蒸鍋放水，將梨放入盤內(nèi)、碗內(nèi)，放入蒸鍋，蓋蓋子，蒸一小時。

　　三、番茄奶酪烤米飯的做法

　　材料

　　米飯，牛奶一小勺，番茄，奶酪，胡蘿卜，黃瓜，蔥，洋蔥

　　做法

　　1.家里有的幾樣菜和米飯。

　　2.把米飯炒炒，這個地球人都會。

　　3.炒好的飯放進烤碗里，倒一小勺牛奶，這樣做一來增加奶香，二來防止烤好的米飯過于干硬。

　　4.放一片番茄。

　　5.最上面鋪一層奶酪。

　　6.烤箱220度10分鐘，OK。

　　四、黃燜雞米飯的做法

　　材料

　　【主料】雞腿肉兩只、香菇4、5朵、青椒2個

　　【配料】生姜片、干辣椒段適量

　　【調(diào)料】鹽一勺、料酒2勺、醬油2勺、白胡椒一勺、白糖一勺半、少許味精

　　做法

　　1、雞腿洗凈，切成4cm大小的塊。

　　2、生姜切片、干辣椒切成小圈。

　　3、香菇切片，青椒切成細長的馬蹄狀。

　　4、炒糖色：鍋里倒入底油，冷油時放入一勺半白糖。

　　5、小火慢慢加熱，待油溫逐漸升高，白糖開始融化并變成較深的棕色(期間要不斷攪拌，防止糊鍋)。

　　6、迅速倒入雞塊，轉(zhuǎn)大火，快速翻炒!

　　7、烹入兩勺料酒。

　　8、將生姜片和干辣椒倒入。

　　9、倒入兩勺醬油。

　　10、炒勻。

　　11、倒入清水，以能淹住雞肉為準。

　　12、放香菇片。

　　13、調(diào)入一勺白胡椒粉、一勺鹽。

　　14、翻炒均勻后，蓋上鍋蓋燜煮，轉(zhuǎn)中小火15——20分鐘。

　　15、待雞肉軟爛，湯汁濃稠后，最后放入青椒。

　　16、少許味精，兜炒均勻后，關(guān)火!青椒基本斷生即可，不要炒時間久了!

　　17、大米倒入電飯鍋中。

　　18、淘洗一遍，加入超過大米一指肚的清水。

　　19、按下煮飯鍵，30分鐘后，香噴噴的米飯就做好了。