可樂雞翅的家常做法有哪些

　　傳說在中國大陸常用焦糖色燒雞翅，山東濟南的一個餐廳偶然打翻可樂到紅燒雞翅鍋里發(fā)現(xiàn)用可樂上色更方便，且具有特殊口感和迷人香氣，于是使用，由此傳開可樂雞翅。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下可樂雞翅的家常做法有哪些?

　　一、可樂雞翅的家常做法

　　材料

　　原料：雞翅

　　配料：可樂、料酒、生抽、蔥、姜

　　做法

　　1、將雞翅洗凈，兩面都用刀劃開兩道，以便更加的入味。

　　2、將雞翅跟冷水一起下鍋。大火煮開后再續(xù)煮2-3分鐘關(guān)火，倒掉帶著油、血沫的水，然后用溫水洗干凈雞翅待用。

　　3、將焯過水的雞翅重新放入洗干凈的鍋中。

　　4、倒入整瓶的可樂，以沒過雞翅為準。

　　5、加入蔥、姜、料酒、生抽，加蓋大火煮開后，中火續(xù)煮。

　　6、煮至湯汁收濃、粘稠即可。

　　二、可樂雞翅的家常做法

　　材料

　　雞翅，蔥，姜，蒜，可樂，料酒，生抽，植物油

　　做法

　　1、在雞翅中表面?zhèn)葎潕椎丁?/p>

　　2、油溫后，開始煎雞翅，將雞翅兩面都煎為金黃色。

　　3、取一只炒鍋，倒入一些油，油溫后，放入蔥、姜、辣椒爆香。

　　4、倒大約30毫升醬油，翻勻。

　　5、倒入一罐可樂、料酒。

　　6、再將雞翅倒入鍋中，加水燉20分鐘，大火收汁就可以了。

　　三、可樂雞翅的家常做法

　　材料

　　雞中翅，花椒，干紅辣椒，蔥，姜，可口可樂一罐

　　做法

　　1、 將翅膀洗干凈，每個翅膀上劃幾道口子，加醬油少許、鹽、姜絲腌20-40分鐘。

　　2、 鍋內(nèi)放油，燒至6成熱加花椒翻炒出味道。

　　3、 加進翅膀炸至兩面金黃。

　　4、 倒入可樂，以蓋過雞翅為宜。

　　5、 煮飯檔讓可樂開起來就改保溫檔，放干辣椒、鹽調(diào)味道。

　　6、 不時看火，當(dāng)可樂汁粘稠起來就完成了。

　　7、 出鍋時撒上蔥花配色，讓菜更好看一些。

　　小訣竅

　　1、 辣椒不要在一開始就放，容易胡，不好吃。

　　2、 可樂一般是8-10個雞翅用一罐可樂。

　　3、 醬油不要放太多。

　　4、 沒有可樂的話，也可以拿糖來代替

　　四、可樂雞翅的家常做法

　　材料

　　主料：雞翅10個、可樂半瓶

　　鹵水：料酒、八角、桂皮、丁香、干辣椒、花椒、老抽少許、老姜、大蔥節(jié)、鹽

　　做法

　　1、雞翅洗凈，用小刀在雞翅上戳些眼子，再用鹵水浸泡60分鐘，這樣更進味，撈出待用。

　　2、熱油鍋，放入雞翅翻炒哈，加點水，再加可樂，燜到湯汁要干時起鍋，裝盤，撒上熟芝麻即可。